除了雞蛋、鴨蛋漲價(jià)，鵪鶉蛋漲幅也有“前浪推后浪之勢(shì)”。 杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，鵪鶉蛋現(xiàn)在的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)約5.7元一斤，去年同期差不多是3.4元一斤，同比上漲67.6%。

　　2014年7月份杭州市區(qū)企業(yè)退休人員物價(jià)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)145元

　　杭州市低收入群體物價(jià)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)按季公布，詳情可查詢.hzjg.gov。

　　預(yù)期：天氣越來越熱，蛋類零售價(jià)格將會(huì)補(bǔ)漲

　　為什么雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋的價(jià)格跟去年同期相比都呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)？

　　首先說雞蛋。“多重原因?qū)е码u蛋供應(yīng)量明顯減少，加速了此次雞蛋價(jià)格的攀升。”杭州市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，由于受2013年禽流感疫情影響，杭州市蛋雞養(yǎng)殖業(yè)受到重創(chuàng)，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄動(dòng)力不足，蛋雞存欄量明顯下降；“五水共治”建設(shè)的政策導(dǎo)向，對(duì)關(guān)停的蛋雞養(yǎng)殖戶給予每平方米120元—200元不等的補(bǔ)貼，部分養(yǎng)殖戶關(guān)停了養(yǎng)殖場(chǎng)，目前本地雞蛋供應(yīng)量同比約減少了30%；另外，杭城即將迎來酷暑天氣，持續(xù)高溫天的到來，將會(huì)造成蛋雞攝入量減少，產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應(yīng)進(jìn)一步趨緊。

　　而錢明伙認(rèn)為，杭城本輪雞蛋上漲，要放在全國(guó)雞蛋普遍上漲的大背景下看。

　　“我省70%以上雞蛋運(yùn)自外省。”錢明伙告訴記者，“跟禽流感前相比，全國(guó)雞蛋產(chǎn)量減少了20%左右。因此在其他省份雞蛋上漲的趨勢(shì)下，我省雞蛋價(jià)格同樣上漲。”

　　而鴨蛋和鵪鶉蛋，基本是我省“自產(chǎn)自銷”。禽流感期間，老百姓不大吃鴨蛋和鵪鶉蛋。供大于求，造成去年的鵪鶉蛋和鴨蛋價(jià)格，下跌較大。今年杭城市場(chǎng)對(duì)兩種蛋的需求回暖，因此呈現(xiàn)出價(jià)格上漲趨勢(shì)。

　　據(jù)錢明伙等人預(yù)測(cè)，8月20日后，雞蛋的價(jià)格還要上漲。因?yàn)檫M(jìn)入8月20日以后，江浙一帶氣溫最高仍然可能超過36℃以上，超過這個(gè)溫度后，蛋雞、蛋鴨等產(chǎn)蛋率會(huì)大幅下降，最起碼下降到20%—30%。

　　另外，8月20日以后，大專院校、中小學(xué)等相繼開學(xué)，市場(chǎng)的需求量增大。“求大于供，估計(jì)到時(shí)候雞蛋的零售價(jià)很可能會(huì)沖破7元一斤。”

　　為此，“我們會(huì)想盡一切辦法，組織全國(guó)雞蛋貨源，讓杭城老百姓吃到新鮮的雞蛋。”杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　不過，杭州市物價(jià)局相關(guān)人士認(rèn)為，目前，大專院校放假致使需求回落，加上雞蛋價(jià)格再度走高將對(duì)需求形成壓制，預(yù)計(jì)在排除人為炒作因素的前提下，短期內(nèi)雞蛋收購(gòu)、配送(批發(fā))價(jià)格繼續(xù)大幅上行的可能性較小，零售價(jià)格將會(huì)補(bǔ)漲。

　　□通訊員 吳佳 本報(bào)記者 洪慧敏