農(nóng)家樂獨(dú)特、優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，可以讓游客盡情地放松心身。本報(bào)記者 閆茜 攝
以前一說起農(nóng)家樂，很多人的第一反應(yīng)無非就是吃吃農(nóng)家菜，住住農(nóng)家屋。而現(xiàn)在，隨你去銀川任意一個(gè)星級農(nóng)家樂再體會一把，你會發(fā)現(xiàn)，垂釣、瓜果采摘、真人cs、野炊燒烤、沙灘排球等項(xiàng)目應(yīng)有盡有，即使你異想天開的來個(gè)“篝火趴”？那也沒問題，馬上就會有農(nóng)家樂接單。目前，銀川大約70家農(nóng)家樂中，已經(jīng)有32家告別了小打小鬧的鄉(xiāng)村體驗(yàn)，進(jìn)入了“吃喝玩樂一條龍”的星級時(shí)代。
農(nóng)民成“農(nóng)場主”一年掙150萬元
“一年收入150萬元，這是我做夢也想不到的啊”，望遠(yuǎn)鎮(zhèn)板橋村的村民毛占紅說。2013年，在永寧縣旅游局的支持鼓勵(lì)下，他做起了自己的“中國農(nóng)場主”——盤下了永寧縣望遠(yuǎn)鎮(zhèn)望濱路北側(cè)的廢棄養(yǎng)殖場，創(chuàng)辦了毛湖咀養(yǎng)殖家庭農(nóng)場。到現(xiàn)在，總投資已經(jīng)達(dá)到500萬元，主要經(jīng)營休閑垂釣、農(nóng)家特色餐飲、燒烤、室外健身娛樂、自然濕地觀光等項(xiàng)目。
毛湖咀養(yǎng)殖家庭農(nóng)場占地面積60畝，周邊自然濕地近100畝，魚塘的面積在8畝~20畝之間，平時(shí)可供游客休閑垂釣，一共可同時(shí)容納400余游客住宿餐飲。為了吸引客源，農(nóng)場還增加了室外健身娛樂和自然濕地觀光。
“起初我對創(chuàng)辦農(nóng)家樂心里還沒底，在土里刨了半輩子食的自己能干成嗎？沒想到就一年的時(shí)間，我們的莊園就已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)接待了10000人次，現(xiàn)在每周，莊園都要接待300人次左右，周末和黃金周平均每天的收入約1.2萬元，不僅生活越來越好，今年我們還被市里授予農(nóng)家樂三星級的稱號�！泵技t驕傲地告訴記者。
特色項(xiàng)目成賣點(diǎn)星級農(nóng)家樂各有“殺手锏”
“一個(gè)周末就要接待300人以上，有些客人想住都沒房間了�！蔽飨膮^(qū)四星農(nóng)家樂古夏山莊經(jīng)理朱濤告訴記者：“能玩好才是關(guān)鍵，很多人都是沖著我們這些好玩的項(xiàng)目來的，而且我們的人均消費(fèi)在100元以內(nèi)，主要賺的是人氣�！�
在古夏山莊度假的王先生告訴記者：“我聽朋友說這有真人CS野戰(zhàn)項(xiàng)目，就帶家人過來放松放松，沒想到特色項(xiàng)目還有自助采摘、KTV、釣魚、騎馬、沙灘排球，我們兩天玩的都不重樣，孩子嚷著下周還要來�！�
朱經(jīng)理告訴記者：“古夏山莊已經(jīng)運(yùn)營了9年之久，每年接待游客在9萬人次，其中境外游客0.8萬人次，去年的營業(yè)收入達(dá)到380萬元，年利潤135萬元，每年接待人數(shù)的增長率為15%，我們的農(nóng)家樂是自發(fā)經(jīng)營的，連場地都是在自家的大院基礎(chǔ)上擴(kuò)建的，我們比較重視農(nóng)家特色的體現(xiàn)，接下來我們還將把項(xiàng)目拓展到實(shí)彈射擊，沙灘摩托，射箭，藝術(shù)長廊等領(lǐng)域�！�
像古夏山莊一樣，我市各星級農(nóng)家樂為了應(yīng)對競爭，多少都有幾個(gè)自己“殺手锏”。
評審嚴(yán)格廁所衛(wèi)生都要查全區(qū)僅有3家“五星農(nóng)家樂”
銀川市共有70家左右農(nóng)家樂，現(xiàn)在已經(jīng)有32家告別了小打小鬧的鄉(xiāng)村體驗(yàn)，進(jìn)入了“高大上”的星級時(shí)代，今年7月，西夏區(qū)新牛酒莊、紅柳灣山莊、賀麓莊園3家農(nóng)家樂獲全區(qū)“五星農(nóng)家樂”稱號。
記者從自治區(qū)旅游局了解到，根據(jù)農(nóng)家樂的規(guī)模和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，共分五個(gè)星級，分?jǐn)?shù)越高星級就越高。其中，經(jīng)營環(huán)境滿分120分，基礎(chǔ)設(shè)施滿分320分，食品衛(wèi)生與特色滿分160分，特色娛樂服務(wù)滿分120分，服務(wù)質(zhì)量120分，廁所衛(wèi)生60分，安全與管理100分，總分1000分。評分達(dá)到400分以上可以評定為一星級，500分以上二星級，600分以上三星級，700分以上四星級，800分以上才可以評為五星級農(nóng)家樂。
市旅游局行管科一位姓李的主任告訴記者：“只要符合各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，都可申請‘加星’，針對五星級農(nóng)家樂我們要求更加嚴(yán)格�！彼靥岬剑骸拔覀円笪逍羌夀r(nóng)家樂必須為游客提供6項(xiàng)以上的農(nóng)事活動(dòng)或鄉(xiāng)村民俗休閑活動(dòng)，讓大家真正的感受到‘農(nóng)家樂’�！�
政府千萬資金為農(nóng)家樂“輸血”
目前，我區(qū)鄉(xiāng)村旅游處于培育發(fā)展階段，像朱濤這樣家庭自發(fā)經(jīng)營的“農(nóng)家樂”，面臨著資金短缺，經(jīng)驗(yàn)不足的問題。為此，自治區(qū)去年安排專項(xiàng)資金870萬元，今年又安排1000萬元，主要用于重點(diǎn)扶持農(nóng)家樂示范戶基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
古夏山莊就是其中一家受惠的農(nóng)家樂，今年6月份，古夏山莊收到了區(qū)旅游局扶持的30萬元的專項(xiàng)資金，朱經(jīng)理高興地告訴記者：“這筆扶持資金為我們減少了不少的壓力�！�
另外，西夏區(qū)旅游局還經(jīng)常派專人前來指導(dǎo)，定期檢查娛樂設(shè)施的安全性，還為山莊的停車場和垃圾場重新做了規(guī)劃。
專家談：農(nóng)家樂發(fā)展可結(jié)合生態(tài)、文化、科技
據(jù)市旅游局統(tǒng)計(jì)，今年上半年，我市旅游門票總收入是8810萬元，農(nóng)家樂的營業(yè)收入4164萬元，占旅游門票收入近50%。上半年旅游企業(yè)接待人數(shù)216萬人次，其中農(nóng)家樂接待人數(shù)達(dá)53.68萬人次。農(nóng)家樂收入和接待人數(shù)較去年分別增長63%和50%。農(nóng)家樂作為一種新興的旅游業(yè)態(tài)，成為一種農(nóng)民響應(yīng)、市民需要、潛力巨大、效益明顯的朝陽產(chǎn)業(yè)。
談到農(nóng)家樂的經(jīng)營發(fā)展，銀川社科院經(jīng)濟(jì)研究所所長段慶林說，旅游景區(qū)的核心競爭力來自于其內(nèi)涵和品質(zhì)，而農(nóng)家樂更多是依賴于自身的環(huán)境和條件來吸引客源。寧夏農(nóng)家樂旅游可嘗試走生態(tài)建設(shè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化及其現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)三者相結(jié)合的道路，通過營造獨(dú)特的田園生態(tài)環(huán)境氛圍，挖掘深厚的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村民俗文化內(nèi)涵，深化產(chǎn)品開發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)出能滿足游客物質(zhì)、精神及其科技文化需求、參與性強(qiáng)、產(chǎn)品生命周期長的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。另外，獨(dú)特、優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境是“農(nóng)家樂”的生命，只有維護(hù)好生態(tài)環(huán)境，才能生存并持續(xù)發(fā)展。
本報(bào)記者 閆茜