就業(yè)難、難就業(yè)，這是近幾年比較引人關(guān)注的話題。2014年，全國普通高校畢業(yè)生已達(dá)到7010多萬，創(chuàng)歷史新高。而用人單位招聘崗位卻下降了10%至15%，北京、上海畢業(yè)生簽約率一度不足三成，全國平均就業(yè)率也未達(dá)到70％，2014年被稱為"史上最難就業(yè)年"。畢業(yè)即失業(yè)？這將是很多大學(xué)生即將面臨的問題，但是，真的就沒有其他解決的辦法了嗎？不，不是，我們在采訪中遇到的小林（化名），他給我們另外一種答案：創(chuàng)業(yè)。
小林是2012年畢業(yè)的大學(xué)生，畢業(yè)時同樣面臨著現(xiàn)在諸多即將畢業(yè)的師弟師妹們所面臨的問題。"當(dāng)時我是真著急了，"小林忙碌的同時不忘記者的采訪，"當(dāng)時我是到處投簡歷，也不管是不是與自己的專業(yè)對口，是不是自己喜歡的工作了，當(dāng)時的心情就是只要有公司要我就成。"小林現(xiàn)在說著一臉輕松，卻仍對那時找工作的艱難心有余悸。"我也不是什么好大學(xué)畢業(yè)的，。一份份簡歷投了出去，面試也面了不下一百場，可能是北京不缺人才吧，我的面試和簡歷經(jīng)常是石沉大海，一點(diǎn)兒漣漪都沒有濺起來。"
"我自己也是農(nóng)村的孩子，大學(xué)畢業(yè)后在北京站不住腳的話，回去就可能一輩子都出不來了。"小林說到這兒停頓了一下，將做好的煎餅仔細(xì)包好遞給排隊(duì)的顧客，同時不忘滿面笑容的說聲"慢走"，筆者可以看到的是排著的隊(duì)伍仍然很長。"當(dāng)時手里的生活費(fèi)不多，我每天早上面試之前，在科興店買一個煎餅，面試回來后再買一個，一天就靠兩個煎餅活著了。"說起那段奮斗史，小林笑了起來。那是他第一次接觸"味久香&煎餅哥"特色煎餅。"味久香&煎餅哥"是著名餐飲管理公司味久香研發(fā)的特色煎餅品牌。小林提到的科興，是當(dāng)時"味久香&煎餅哥"開的第一家連鎖店。
"當(dāng)時一直吃'味久香&煎餅哥'特色煎餅，最主要的原因是它便宜而且分量足，吃一個就能頂一頓飯了。而且，你看"小林指著他旁邊的單子，"這么多口味的特色煎餅，經(jīng)常吃也吃不膩，正好適合我。后來，我每天準(zhǔn)時到店里報(bào)到，找不到工作的事情也逐漸的被整個科興店的員工知道了，每天早上我去時還為我加油呢。一次，他們老板認(rèn)真的對我說，小林，要不你也加盟'味久香&煎餅哥'開店吧，我這兒生意有多火你也知道，一定會成功的。"
這是小林第一次有創(chuàng)業(yè)的念頭，科興店的老板同時也向他解釋了開店并不如他想的那樣麻煩："首先，開一家"味久香&煎餅哥"只要不到兩萬元，加上店鋪?zhàn)饨稹⒀b修之類的開支，也超不過三萬元；其次，不用擔(dān)心自己不會管理，開"味久香&煎餅哥"店鋪，平時只需要一個人收銀開票，一個人操作制作就可以了，如果生意火爆的話，再加一個搞外賣送餐的，3個人的小團(tuán)隊(duì)，各司其職，幾乎不需要管理。虧本也不用擔(dān)心，"味久香&煎餅哥"投資小、風(fēng)險(xiǎn)也小，而且有那么多豐富的產(chǎn)品，比普通煎餅有更多的優(yōu)點(diǎn)，吃的人多，完全虧不了。再說經(jīng)驗(yàn)，開"味久香&煎餅哥"店鋪，不需要經(jīng)驗(yàn)，從店面裝修到人員培訓(xùn)，全部由總部負(fù)責(zé)，還有全套的開店教學(xué)視頻，手把手的教。只要不傻，誰都能三天學(xué)會，更不用說你是個大學(xué)生了。"
這番話堅(jiān)定了小林創(chuàng)業(yè)的念頭。筆者隨后也從"味久香&煎餅哥"了解到了其產(chǎn)品與其他普通煎餅有優(yōu)勢的地方：首先是石磨磨漿。"味久香&煎餅哥"特色煎餅根據(jù)現(xiàn)代養(yǎng)生營養(yǎng)的科學(xué)成果，采用石磨磨漿，攤制面皮，營養(yǎng)保存更久，口感更好；其次，"味久香&煎餅哥"特色煎餅獨(dú)有的秘制面醬在傳統(tǒng)面醬的基礎(chǔ)上，增加了獨(dú)特的藥補(bǔ)食材，確保美味乃"味久香&煎餅哥"所獨(dú)有；同時，"味久香&煎餅哥"特色煎餅具有新鮮天然健康的優(yōu)勢，它除核心原料外，所有的原料均就地及時采購，從而最完整的保存了食材的美味、新鮮和營養(yǎng)。并且，相比于普通煎餅，"味久香&煎餅哥"還具有配料、品種眾多的優(yōu)點(diǎn)。它的研發(fā)團(tuán)隊(duì)在食譜上，在傳統(tǒng)煎餅的食材基礎(chǔ)上，進(jìn)行了革新和改良，形成了7大系列產(chǎn)品，30多個品種的特色煎餅，幾乎能符合所有人的口味。值得稱道的是，它還創(chuàng)新的引入了現(xiàn)代養(yǎng)生理念，開發(fā)出各種養(yǎng)生滋補(bǔ)品種，讓人在享受美食的同時還可以健康養(yǎng)生。
小林最終決心加盟"味久香&煎餅哥"創(chuàng)業(yè)，用東拼西湊的錢和朋友一起開了現(xiàn)在的這家"味久香&煎餅哥"連鎖店。現(xiàn)在已經(jīng)成為日進(jìn)斗金的小老板了。
在采訪快要結(jié)束時，店鋪外還是排著很長的隊(duì)，小林卻停了下來，認(rèn)真的對記者說了幾句送給今年將要畢業(yè)的學(xué)弟學(xué)妹的話：就業(yè)難！不代表創(chuàng)業(yè)難；沒錢，不代表不能創(chuàng)業(yè)；創(chuàng)業(yè)，想說簡單其實(shí)也容易。