喝甜飲料會導(dǎo)致暴食，你曾想到過嗎？最新研究發(fā)現(xiàn)，飲料中所含的果糖會刺激人體中一種導(dǎo)致暴食的激素的分泌。這個發(fā)現(xiàn)再次給人們在夏季放心暢飲甜飲料的習(xí)慣敲響了警鐘。
飲料中的果糖和葡萄糖一樣，是水果中常見的單糖，蔗糖就是由一分子葡萄糖和一分子果糖構(gòu)成的。以往人們只認(rèn)為過多的葡萄糖和蔗糖對人體有害，以為果糖不容易升高血糖，是一種對人體安全無害的糖。然而，近年來的研究卻告訴人們：大量攝取果糖對人體也有極大的危害性，其害處在某些方面甚至超過了葡萄糖。
首先，果糖被人體吸收的途徑和其他糖不同。人們在進食含葡萄糖食物后，饑餓感就會減弱，食欲大大下降。但是，在進食果糖食物或飲料后，人體的食欲不會下降，仍然想吃東西。因此，研究人員認(rèn)為，大量吃果糖和大量吃脂肪一樣，會引起體重的增加。
此外，果糖會在肝臟中代謝為脂肪，葡萄糖則不會。果糖更易引起人體內(nèi)甘油三酯水平的提高，這就意味著增加罹患心臟病的危險。一項研究發(fā)現(xiàn)，果糖對男性的血脂水平影響更大，所以男性攝入果糖含量高的飲食害處更大。同時，果糖會改變?nèi)梭w鎂離子平衡，從而加速骨質(zhì)流失，而誘發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。
那么，人們怎樣避免進食過多的果糖呢？許多人認(rèn)為，只要不吃太甜的水果就能避免攝入果糖了。這樣的想法是不正確的。目前人們?nèi)菀讛z入的真正含有大量果糖的食物并不是甜水果，而是市面上流行的果汁和軟飲料。除了標(biāo)明“無糖”的品種，都含有果糖－－它們或者用蔗糖，或者用果葡糖漿作為甜味劑，都會給人體帶來果糖。特別是市面上的清涼飲料使用果葡糖漿較多，因為果糖能給飲料帶來清涼爽口的感覺。所以，消費者應(yīng)該盡量少喝這些飲料，特別是碳酸飲料，危害更多。此外，各種甜食中所含的蔗糖在體內(nèi)也會分解產(chǎn)生果糖，因此應(yīng)當(dāng)限制各種甜食的數(shù)量。
事實證明，夏季最健康的飲水方式是只喝白水或茶水，進食足夠的蔬菜水果（而不是加工過的果汁），以天然谷類或薯類做主食，少吃甜食，不喝甜飲料。