在6月10日在酒泉基地舉行的神十任務(wù)新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)載人航天工程新聞發(fā)言人武平表示，此次任務(wù)的航天員在生活環(huán)境和工作環(huán)境將獲得改善。進(jìn)一步豐富了航天食品。針對(duì)航天員進(jìn)行了個(gè)性化的設(shè)計(jì)增加了食品種類，而且通過改進(jìn)工藝改進(jìn)了食品的感官接受性。神十飛行任務(wù)航天員張曉光在回答記者提問的“神十在軌飛行15天中是如何安排工作和生活”時(shí)也表示，“在飲食方面，我們的食品專家為我們制訂了豐富的、極具個(gè)性化的太空食品，盡最大的努力將我們保障好。”
為了增進(jìn)航天員的食欲，提高食物的攝入量，航天食譜通常采用個(gè)人選擇性食譜。那么什么是個(gè)人選擇性食譜呢，據(jù)白樹民主任介紹，就是在飛行前由航天員根據(jù)自己的嗜好選擇自己喜愛的食品，由膳食營(yíng)養(yǎng)專家進(jìn)行配餐后編入食譜，供他們?cè)陲w行時(shí)使用定制型食品。航天員的味覺在太空也會(huì)有變化，容易出現(xiàn)食欲不振的情況，因此為航天員特意準(zhǔn)備了醬料等調(diào)味品，有助“開胃”。如此次神十航天任務(wù)李錦記根據(jù)航天中心配餐需求和計(jì)劃，特別根據(jù)飛行乘組聶海勝、張曉光和王亞平的個(gè)人工作和生活習(xí)慣特點(diǎn)，對(duì)醬料的口味作針對(duì)性調(diào)整。由于航天員在失重的環(huán)境下，有可能會(huì)出現(xiàn)味覺暫時(shí)退化的情況，家鄉(xiāng)口味更能喚起食欲。比如李錦記特別為來(lái)自山東煙臺(tái)的女航天員王亞平定制和提供海鮮醬，既能滿足其喜海鮮味、口味偏重的個(gè)性需求，又可方便促進(jìn)食欲。
中式美食，妙絕天宮。據(jù)中國(guó)航天科工四院型號(hào)總設(shè)計(jì)師胡勝云介紹，此次針對(duì)神舟十號(hào)任務(wù)，科研人員對(duì) “太空廚房”進(jìn)一步升級(jí)，力求可靠性更高，功能更多，舒適度更好。去年神舟九號(hào)飛船量身定制的“太空廚房”是一個(gè)白色方盒，長(zhǎng)、寬、高均不足30厘米，重量?jī)H僅4.4千克，學(xué)名叫做食品加熱裝置。小小的方盒內(nèi)有三層加熱空間，可以同時(shí)均勻加熱一份米飯和兩份菜。輕輕按下電源開關(guān)，耐心等上30分鐘，一份冒著熱氣的地道中餐便新鮮出爐。熱騰騰的米飯、香噴噴的魚香肉絲、宮爆雞丁……散發(fā)各種誘人香味的美食，讓遠(yuǎn)在太空中的航天員盡情享受舌尖上的美味。
2020：太空廚房全面升級(jí) 滿足航天員長(zhǎng)期居住需求
此次神舟十號(hào)的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向?qū)臻g交會(huì)對(duì)接技術(shù)的驗(yàn)證和應(yīng)用，相當(dāng)于載人飛船天地往返運(yùn)輸系統(tǒng)要進(jìn)入定型階段，為以后開始空間實(shí)驗(yàn)室的研究和空間站的建設(shè)奠定一個(gè)天地往返的運(yùn)輸系統(tǒng)。
根據(jù)中國(guó)的航天計(jì)劃，繼“天宮一號(hào)”之后，中國(guó)將于2015年前陸續(xù)發(fā)射“天宮二號(hào)”和“天宮三號(hào)”兩個(gè)空間實(shí)驗(yàn)室，為預(yù)計(jì)在2020年升空的中國(guó)空間站進(jìn)行準(zhǔn)備。定于2020年發(fā)射的中國(guó)空間站，極有可能是屆時(shí)人類唯一的空間站，2020年的中國(guó)空間站也會(huì)是一個(gè)國(guó)際空間站，其造福人類的意義自然不在話下。
為了滿足長(zhǎng)期有人照料的空間站的建設(shè)和工作任務(wù)需求，科技人員也在不斷升級(jí)“太空廚房”，以滿足航天員長(zhǎng)期居住需求。此次，神舟十號(hào)的廚房器件全部實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化，全面升級(jí)到中國(guó)宇航級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，可靠性更高，產(chǎn)品使用壽命大大延長(zhǎng)。將來(lái)用于空間站的太空廚房，壽命也能滿足長(zhǎng)期待在空間站作業(yè)的航天員日常生活要求。
盡管“太空廚房”究竟增添了哪些功能并未披露，但這消息還是使得有些網(wǎng)友大膽猜測(cè)，也許中國(guó)航天員在不久的將來(lái)，就能在天宮上做飯做菜，隨心所欲地烹飪各種自己喜歡的美食，盡情享受“舌尖上的天宮”的無(wú)窮樂趣。
未來(lái)，中國(guó)航天各項(xiàng)太空探測(cè)任務(wù)還將深入持續(xù)展開。為了滿足未來(lái)中國(guó)人可能展開的載人登月工程的項(xiàng)目需求，滿足“舌尖上的月球”、甚至“舌尖上的火星”的任務(wù)保障要求，作為中國(guó)航天合作伙伴的食品企業(yè)李錦記相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，將進(jìn)一步對(duì)航天食品進(jìn)行升級(jí)和技術(shù)革新。為符合失重條件下航天員生理改變的要求，以及考慮到未來(lái)將進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的飛行，他們將逐步設(shè)計(jì)適合中長(zhǎng)期飛行的食品，加緊開發(fā)出“云醬料”。在不久的將來(lái)，李錦記“云醬料”根據(jù)航天員身體數(shù)據(jù)進(jìn)行口味配比、實(shí)現(xiàn)進(jìn)行自主加熱、耐存儲(chǔ)、遠(yuǎn)程遙控等具有世界領(lǐng)先水平的科技創(chuàng)新產(chǎn)品。