記者從上海交大獲悉，上海交大教授趙立平領(lǐng)銜團(tuán)隊(duì)、中科院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所劉勇領(lǐng)銜團(tuán)隊(duì)、國(guó)家人類(lèi)基因組南方中心趙國(guó)屏領(lǐng)銜團(tuán)隊(duì)等聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，節(jié)食可能通過(guò)形成更健康的菌群等途徑來(lái)促進(jìn)宿主健康、延長(zhǎng)壽命。
１６日的《自然·通訊》發(fā)表了相關(guān)研究論文《終身節(jié)食對(duì)小鼠腸道菌群結(jié)構(gòu)的影響》。通過(guò)減少食物攝入量限制熱量的攝入可以在很多動(dòng)物模型里延長(zhǎng)壽命。腸道菌群在宿主健康和疾病中的作用得到越來(lái)越多的關(guān)注，腸道菌群的組成在很大程度上受到膳食的影響。研究人員讓小鼠終身節(jié)食，并分析了它們的菌群結(jié)構(gòu)隨著年齡的變化。
科研人員在兩種不同的飲食背景下找出了與壽命呈正相關(guān)和負(fù)相關(guān)作用的腸道菌群的特定類(lèi)群。在與壽命正相關(guān)的細(xì)菌類(lèi)群中，有很多是已經(jīng)證實(shí)的有益菌，比如在低脂飼料中與壽命正相關(guān)的乳酸桿菌就被報(bào)道具有抗病菌定植、保護(hù)腸屏障及抗炎等作用。而與壽命負(fù)相關(guān)的細(xì)菌類(lèi)群中，有許多可能與疾病發(fā)生相關(guān)的潛在病原菌。無(wú)論是低脂還是高脂飲食，節(jié)食都能夠顯著增加與壽命正相關(guān)的細(xì)菌類(lèi)群，減少與壽命負(fù)相關(guān)的細(xì)菌類(lèi)群；能夠減少進(jìn)入血液的腸道菌群產(chǎn)生的抗原量，改善與肥胖等代謝性疾病密切相關(guān)的炎癥反應(yīng)，這很可能是節(jié)食延長(zhǎng)壽命、延緩衰老作用機(jī)制的重要環(huán)節(jié)。
趙立平介紹，俗語(yǔ)常說(shuō)“飯吃七分飽”，這是中醫(yī)傳統(tǒng)的養(yǎng)生法則，從現(xiàn)代科學(xué)的角度看，是十分正確的。雖然上述研究的對(duì)象是小鼠，但對(duì)于在人群中開(kāi)展節(jié)食的膳食干預(yù)提供了很好借鑒。當(dāng)今社會(huì)老齡化越來(lái)越嚴(yán)重，與衰老相關(guān)的代謝性疾病嚴(yán)重影響中老年人的生活質(zhì)量，在人群中開(kāi)展以腸道菌群為靶點(diǎn)的膳食干預(yù)，對(duì)于預(yù)防和緩解代謝性疾病的發(fā)生發(fā)展、減少老年性疾病將產(chǎn)生顯著的社會(huì)效益。