【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)《ELLE》雜志網(wǎng)站報道，注冊營養(yǎng)師對人們所謂的健康食品似乎并不認(rèn)可，他們含蓄地指出那些健康食品可能并不是人們想象的那樣。
1. 排毒果汁。
盡管有人力稱凈化斷食減肥法(一段時間內(nèi)不吃食物，只允許喝果汁)有凈化排毒，給身體注入活力的功效，但是紐約理工學(xué)院程序開發(fā)部門主任兼注冊營養(yǎng)師Mindy Haar博士指出，“根本沒有這種生理現(xiàn)象，這種果汁含有大量的糖分，而且水果所含的纖維在被制成果汁時也大量流失”，而果汁的售價還超出了水果。
2. 低脂肪花生醬。
在一所心臟醫(yī)院工作的注冊營養(yǎng)師Emily Hein說，“食品加工商在去除某一成分后必然會加進(jìn)另一種成分�；ㄉu是用成熟了的花生制成的，而成熟花生含有超高的脂肪，把脂肪這個成分移除后，鈉和糖分會自然而然的被加進(jìn)去。
3. 火雞漢堡。
火雞漢堡并不比牛肉漢堡所含的脂肪少，注冊營養(yǎng) 師Emily Rubin說，火雞的肉和皮都是高熱量的脂肪，甚至可能比瘦牛肉的脂肪含量高，這也是Rubin用93%的瘦牛肉做漢堡的原因。
4. 蛋白粉。
Haar說，“大多數(shù)美國女性實(shí)際獲得的蛋白質(zhì)是其真正所需的2倍，即使你大量運(yùn)動，每天所攝取的蛋白質(zhì)都是過量的”。
5. 天然糖分制成的谷物。
他們聽起來比含糖谷物健康。注冊營養(yǎng)師及紐約愛因斯坦醫(yī)學(xué)院的教授Judith Wylie-Rosett指出，從水果中分 離出來的糖和吃水果是不一樣的，吃水果可以滿足你對甜食的需求，并提供必要的維生素和礦物質(zhì)廣泛;但是，從任何食物中分離出來的糖會被制成精制糖，會給人體增加無營養(yǎng)價值的熱量。
6. 無麩質(zhì)餅干。
“除非你有腹腔疾病或麩質(zhì)不耐癥，否則你絕不可能對麩質(zhì)不感興趣”，Hein說，“大多數(shù)無麩質(zhì)產(chǎn)品(包括休閑食品 和焙烤食品)與其所對應(yīng)的含麩質(zhì)產(chǎn)品，兩者所含的卡路里和脂肪是一樣的，前者有時含量更高”。
7. 低脂餅干。
研究表明人們常食用過多的“低脂”食物。紐約州伊薩卡的康奈爾大學(xué)食品和品牌實(shí)驗室的負(fù)責(zé)人和《無意識飲食》一書的作者布萊恩·萬辛克博士(Brian Wansink)指出，人們低估了低脂食 品中含有的卡路里，所以常常以健康食品為由獎勵自己多吃。他還表示 ，如果一定要吃低脂食物的話，先估計下其中含有多少卡路里，并且最 好預(yù)計為其實(shí)際含量的兩倍，這樣會更準(zhǔn)確。
8. 高纖維糖。
Welstead是一名碩士，現(xiàn)在芝加哥大學(xué)的醫(yī)學(xué)院工作擔(dān)任營養(yǎng)師，她指出，“一塊糖的配料可不少，其中許多配料也出現(xiàn)在甜食的配料中，糖的有些配料可以引起腹瀉和腹脹，如菊苣根，菊糖 ，糖醇(如山梨醇)，木糖醇，甘露醇”。她還說道，“要選擇真正含 高纖維的食物，如蔬菜，豆類，堅果，種子，水果和全谷類如糙米，這 樣才健康”。
9. 無糖沙拉醬。
Welstead說“食品加工商去除糖時，為了有更好 的口味，他們當(dāng)食品制造商除去糖，他們可能會加入脂肪和碳水化合物，而這兩種成分在進(jìn)入人體后，最終都會分解成為糖分”。包括一些天然的帶甜味的原材料，如玉米，胡蘿卜，甜菜以及櫻桃番茄，在沙拉中倒入橄欖油和醋也會使糖分進(jìn)入人的體內(nèi)。
10. 減肥餐主食冷凍。
許多商家承諾其商品具有減肥功效，然而這其中的原理人們似乎不了解。Welstead說，“盒飯往往有許多化學(xué)成分 ，如鈉，這些化學(xué)成分會使人體內(nèi)水分增多，致使人看起來十分臃腫” 。她建議烹調(diào)一些有益健康的膳食，將其散裝冰凍，最好使用一次性容器。每餐取出一個，加熱飲用，這樣總比在商店冷柜里取出的東西健康的多。
11. 無糖飲料和無糖蘇打水。
Welstead說道，“也許它比普通的蘇打水好，但對飲食毫無益處，也許這種蘇打水含有某種化學(xué)成分，刺激你的食欲”。
12. 冰沙。
多種冰沙可含400卡路里熱量和50克糖分。“與全麥面包的雞肉三明治不同之處在于，你根本不需要咀嚼便可獲得相同卡路里的熱量。”Robin指出。
13. 蔬菜條。
Robin說，“如果只是因為‘蔬菜’這個詞看起來更健康，而選擇蔬菜條不是薯片，這是在自欺欺人”。蔬菜條的配料表上第一個就是土豆(生粉)和油，所以蔬菜條和薯片所含的成分是一樣的，可以說是相同的食品。
14. 水果味酸奶。
愛因斯坦醫(yī)學(xué)院副教授、博士兼注冊營養(yǎng)師 Yasmin Mossavar-Rahmani說道，“水果和酸奶都是健康食品，但水果味的酸奶卻含有過高的糖分”。把整個水果放在牛奶里飲用是更為健康的方法。 (實(shí)習(xí)編譯：李楠 審稿：李宗澤)