呷哺呷哺和小肥羊的部分北京門店15日晚被媒體曝光疑似用豬血產(chǎn)品假冒鴨血產(chǎn)品銷售，北京市食藥監(jiān)局連夜組織執(zhí)法人員對(duì)呷哺呷哺和小肥羊各門店銷售的相關(guān)食品原材料進(jìn)行檢查，同時(shí)責(zé)令企業(yè)暫停銷售鴨血產(chǎn)品。

　　在位于大興區(qū)呷哺呷哺餐飲管理有限公司的中央廚房，北京食藥監(jiān)執(zhí)法人員暫時(shí)封存了4個(gè)批次的盒裝鴨血產(chǎn)品，該批產(chǎn)品標(biāo)稱產(chǎn)地為山東濰坊�！拔覀冞�對(duì)本市鴨血用量較大的餐飲企業(yè)也進(jìn)行了檢查，按照法定的程序以及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法、數(shù)量進(jìn)行抽檢，并統(tǒng)一送檢至北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，將盡快得出科學(xué)結(jié)論。”北京市食品藥品監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處副處長(zhǎng)翟獻(xiàn)民16日表示。

　　作為屠宰的副產(chǎn)品，除了一些頗具規(guī)模的大型企業(yè)能生產(chǎn)鴨血包裝產(chǎn)品外，大部分都是小作坊進(jìn)行制作。雖然在原料成本上，豬血和鴨血的差價(jià)并不大，但由于豬的屠宰點(diǎn)更多，血產(chǎn)品相對(duì)容易到手。而鴨血的市場(chǎng)更為廣泛，售價(jià)也較豬血更貴，因此曾有不法商戶用豬血冒充鴨血。(記者毛偉豪)