執(zhí)法人員在肇慶市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查取證
鮮榨現(xiàn)賣的花生油，被檢測(cè)出一類致癌物黃曲霉素B1超標(biāo)，其毒性相當(dāng)于鶴頂紅的68倍、氰化鉀的10倍！近日，央視曝光了肇慶市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里一些花生油作坊涉嫌制作售賣摻入大豆油、棕櫚油甚至動(dòng)物油脂的“土榨花生油”。省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)此高度重視，昨日部署稽查部門采取行動(dòng)，對(duì)涉嫌的食用油品批發(fā)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行立案調(diào)查。
以鮮榨低價(jià)吸引顧客
在肇慶的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，羊城晚報(bào)記者看到花生油現(xiàn)榨作坊大多有一套榨油設(shè)備，他們當(dāng)著顧客的面直接用花生榨油。這些作坊都打著新鮮、純正的招牌招攬顧客。作坊售賣的花生油價(jià)格比普通花生油要低，因此生意還不錯(cuò)。
雖然都是新鮮出爐的花生油，但價(jià)格相差懸殊。央視報(bào)道稱，這些花生油低的8元一斤，高的16元一斤，平均價(jià)格為每斤10元。
然而，肇慶的花生批發(fā)價(jià)，無(wú)論什么品種，一斤最低的也要超過(guò)4.5元。榨一斤花生油一般需要2斤半花生，按最低價(jià)格每斤4.5元計(jì)算，2.5斤花生的價(jià)格至少在11元以上，也就是說(shuō)一斤純正花生油的價(jià)格不可能低于11元。
50斤里花生油僅占4%
那么，那些每斤低于11元的花生油所用的是什么花生呢？在記者追問(wèn)下，有些油作坊老板向記者透露了實(shí)情。
原來(lái)，號(hào)稱的花生油里摻了大豆油，大豆油批發(fā)價(jià)每斤5元左右，比花生油價(jià)格低很多。記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的低價(jià)花生油里，除了摻入大豆油，還摻了別的油。
一位賣棕櫚油的老板告訴記者，棕櫚油的價(jià)格比大豆油更低，不到3元一斤。有的花生油里，摻入的棕櫚油比例高達(dá)70%或80%，其成本不到6元。這樣即使最低賣到8元一斤，也有不少賺頭。
令人吃驚的是，為了降低成本，還有更離奇的配方，一位食用油批發(fā)商向記者透露：“48斤這個(gè)(棕櫚油)，再加2斤純花生油，就是50斤一桶�！�
50斤的所謂“花生油”中，花生油只有少得可憐的2斤，也就是說(shuō)按這個(gè)比例調(diào)出來(lái)的油，花生油只占4%。這樣的油成本只要3塊錢一斤，卻要賣到至少8塊錢一斤。
樣品油檢出一類致癌物
這些油作坊當(dāng)著顧客的面用花生榨出純正的花生油。但背地里，卻往油里摻入其他便宜的油。經(jīng)過(guò)摻假，油的價(jià)格是降下來(lái)了，味道也會(huì)改變，沒(méi)有了花生油的純香味，如何吸引顧客呢？
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，往摻假的花生油里加香精是很普遍的做法，那些賣榨油機(jī)的商家也搭配著賣花生油香精：“三四元一瓶，這個(gè)不能用多了。”
記者在肇慶幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里分別在幾家作坊里買了一瓶所謂的純正花生油，把樣品送到了廣東中測(cè)食品化妝品安全評(píng)價(jià)中心進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)人員用簡(jiǎn)單的冷凍方法就發(fā)現(xiàn)了這批油品的異常現(xiàn)象。
廣東中測(cè)食品化妝品安全評(píng)價(jià)中心主任陳智勇說(shuō)：“在5℃的冰箱里把油冷凍一段時(shí)間不難看出，純正的花生油是澄清透明的，而渾濁一些的就有可能添加了棕櫚油；變成乳白色的膏狀物很明顯加入了動(dòng)物油脂成分�！�
經(jīng)檢測(cè)，樣品均摻雜了其他油品，摻假比例高達(dá)84%；有的樣品顯示黃曲霉毒素超標(biāo)達(dá)3到4倍之間，屬嚴(yán)重超標(biāo)。
陳主任表示，這次檢測(cè)出來(lái)的毒素是黃曲霉素B1，這是一種毒性非常大的物質(zhì)：“武俠小說(shuō)當(dāng)中有鶴頂紅，吃一點(diǎn)就死掉了，黃曲霉毒素的毒性相當(dāng)于鶴頂紅的68倍，相當(dāng)于氰化鉀的10倍，它是一類致癌物，是苯并芘致癌性的4000倍�！�
省職能部門查處黑作坊
央視的報(bào)道，引起了廣東省有關(guān)部門的高度重視。昨日，省食品藥品監(jiān)督管理局派出督導(dǎo)組趕赴肇慶，組織當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門連夜開(kāi)展行動(dòng)，細(xì)致排查了央視報(bào)道的3個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)里的食用油經(jīng)營(yíng)門店，并聯(lián)合公安部門實(shí)施突擊檢查。
羊城晚報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這些油作坊的最大特點(diǎn)是巨型的儲(chǔ)油罐占了房屋的大部分空間，而壓榨機(jī)、過(guò)濾機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備陳舊，油管布滿了黑黑的一層油光，隨意放在地上。屋內(nèi)四處散放著白色的塑料桶，有的已裝滿了“花生油”；空氣中飄浮著一陣陣油腥味，讓人有種膩膩的感覺(jué)……
截至昨日下午，肇慶市食品藥品監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員400多人次，檢查相關(guān)企業(yè)300多家次，現(xiàn)場(chǎng)查封花生油1876公斤、棕櫚油8300公斤、大豆油2000公斤，榨油用花生1300斤。
據(jù)悉，省局督導(dǎo)組將繼續(xù)組織肇慶市食品藥品監(jiān)管部門，對(duì)全市集貿(mào)市場(chǎng)的食用油經(jīng)營(yíng)門店作進(jìn)一步清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌問(wèn)題產(chǎn)品的將全部封存、組織抽驗(yàn)并依法處理。(馬燦)