昨天，新報(bào)討薪欄目接到一起“與眾不同”的投訴。以往前來(lái)投訴的都是外來(lái)務(wù)工人員，這次投訴人變成了餐廳老板葉先生。提起剛離職的廚師小劉，他氣得直罵對(duì)方“沒(méi)良心”。原來(lái)，葉先生為了培養(yǎng)小劉，花了1.2萬(wàn)元錢(qián)將他送到上海培訓(xùn)。不料，培訓(xùn)回來(lái)沒(méi)多久，小劉就跳槽了，甚至連最后一個(gè)月的工資也沒(méi)結(jié)，還換了電話(huà)號(hào)碼。

　　老板投訴

　　迎合老外口味增設(shè)西餐

　　葉先生是義烏一家餐廳的老板。前年4月，他聘用了來(lái)自湖南的廚師小劉，雙方簽訂了為期兩年的勞動(dòng)合同，約定月工資為4500元。一年多來(lái)，小劉干活勤快，做事仔細(xì)。葉先生看在眼里記在心上，還把小劉的月工資漲到了5000元。

　　由于餐廳位于商貿(mào)區(qū)，前來(lái)光顧的老外較多，而餐廳的中式菜肴不能完全滿(mǎn)足老外的口味。去年9月，葉先生決定嘗試增加西式菜肴。

　　“當(dāng)時(shí)擺在我面前有兩條路，要么直接聘請(qǐng)會(huì)做西餐的廚師，但成本較大。還有一種辦法就是派人出去接受西餐培訓(xùn)�！比~先生說(shuō)，就在他躊躇不定時(shí)，小劉自告奮勇要求學(xué)做西餐。

　　出師后卻跳槽離開(kāi)

　　“我覺(jué)得小劉是個(gè)可造之材，就同意了�！比~先生花了1.2萬(wàn)元錢(qián)將小劉送往上海接受脫產(chǎn)培訓(xùn)，為期一個(gè)半月，其間工資照付。小劉培訓(xùn)回來(lái)后，果然學(xué)會(huì)了不少西餐菜式，餐廳的生意也比往常好。葉先生很高興，他還與小劉續(xù)簽了3年勞動(dòng)合同。然而，好景不長(zhǎng)。上月17日，葉先生接到小劉的短信：“葉總，人往高處走，水往低處流。現(xiàn)在有一家餐廳高薪聘請(qǐng)我，我決定離開(kāi)。最后一個(gè)月的工資，我不要了，就當(dāng)賠償你的損失。另外，十分感謝你的栽培�！�

　　看到這條毫無(wú)征兆的短信，葉先生傻了眼。他多次撥打小劉的手機(jī)，對(duì)方起初不接電話(huà)，后來(lái)干脆換了號(hào)碼�！罢媸翘珰馊�，做人怎么能這樣忘恩負(fù)義？”

　　律師觀點(diǎn)

　　餐廳可向廚師追索培訓(xùn)費(fèi)

　　“葉先生可以向小劉追索培訓(xùn)費(fèi)。”浙江縱伸律師事務(wù)所律師金京華表示，這起糾紛在現(xiàn)實(shí)生活中較具典型性，目前一些用人單位在支付了高額費(fèi)用培訓(xùn)員工后，員工卻不愿繼續(xù)為用人單位服務(wù)，致使用人單位不僅損失了培訓(xùn)費(fèi)用，而且還為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手培訓(xùn)了人才。

　　金京華表示，按照《勞動(dòng)法》規(guī)定，用人單位出資對(duì)職工進(jìn)行各類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)，職工離職時(shí)如果在合同期內(nèi)，用人單位可以要求勞動(dòng)者支付培訓(xùn)費(fèi)用，并按照服務(wù)期年限等額劃分每年應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)費(fèi)，以職工已履行的服務(wù)期限遞減支付。

　　“這起糾紛中，小劉續(xù)簽了3年勞動(dòng)合同，每年應(yīng)承擔(dān)4000元培訓(xùn)費(fèi)。而小劉僅工作了兩個(gè)月就離開(kāi)，他至少要支付餐廳1.1萬(wàn)元培訓(xùn)費(fèi)�！苯鹁┤A建議葉先生申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁。樓盼