本報(bào)通訊員 崔海飛 記者 胡 蝶

　　陽春三月，春意盎然。3月14日，在商南縣富水鎮(zhèn)王家莊村惟特食用菌發(fā)展有限公司的羊肚菌種植大棚里，密密麻麻的羊肚菌，一簇簇迫不及待地探出灰褐色的“小腦袋”，破土而出。工人們拿著剪刀，小心翼翼地采摘著鮮嫩的羊肚菌，臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　正蹲在大棚里查看羊肚菌長勢的基地負(fù)責(zé)人熊開敏激動(dòng)地說：“由于今年春天天氣不錯(cuò)，羊肚菌又是一個(gè)豐收年呀!”

　　王家莊土生土長的農(nóng)民熊開敏2018年投資創(chuàng)建了商南縣惟特食用菌發(fā)展有限公司，利用王家莊村得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和氣候條件，積極帶動(dòng)貧困戶發(fā)展種植羊肚菌，小小的羊肚菌托起了貧困群眾致富的夢想，也開拓出該村產(chǎn)業(yè)脫貧的又一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。

　　羊肚菌，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌，子囊菌的一種，因其菌蓋表面凹凸不平、結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名，又稱羊肚菜、羊蘑。由于羊肚菌營養(yǎng)豐富，既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品，民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說法。

　　目前，羊肚菌已進(jìn)入盛產(chǎn)期，陸續(xù)可以開始采摘。一畝地可以生長出600斤左右羊肚菌，凈收入最低達(dá)到4.5萬元。種植基地里有12名貧困戶務(wù)工，人均年收入都能在1萬元左右。基地大棚里，村民王大姐正在和幾個(gè)姐妹忙著翻膜、除草，采收成品菌，大家分工明確、配合默契，不一會(huì)就裝滿了一大筐羊肚菌，王大姐高興地說：“農(nóng)閑時(shí)在家門口打工，一天70元工資，活很輕松，我既能掙錢貼補(bǔ)家用，又能照顧老人和孩子，還能學(xué)一些種植與管理經(jīng)驗(yàn)，將來有可能自己也回家種些羊肚菌，把學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)用到自家的致富上呀!”

　　目前，商南縣惟特食用菌發(fā)展有限公司在富水鎮(zhèn)王家莊村種植了20多畝羊肚菌，在試馬鎮(zhèn)通過農(nóng)戶合作種植的模式發(fā)展了100多畝羊肚菌。他們還計(jì)劃在全縣適宜種植羊肚菌的鎮(zhèn)村發(fā)展推廣羊肚菌種植、培育，輻射帶動(dòng)其他貧困戶以及食用菌愛好者們，大力發(fā)展商南珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)，把市場做大做好，用業(yè)績回饋社會(huì)，帶領(lǐng)更多群眾共同奔小康，真正讓羊肚菌撐起“致富傘”。