本報(bào)通訊員 王榮金
村民在收獲羊肚菌
春暖花開的四月，筆者來到山陽縣楊地鎮(zhèn)西山腳下的金錢河畔，只見一排排大棚整齊排列，大棚里密密麻麻地生長著羊肚菌。
村民何德福說：“這可是珍稀的食、藥兩用真菌羊肚菌，鮮貨一斤能賣上百元，干貨每斤可賣六七百元。我這10個(gè)大棚，別看占地就是上10畝，
也許今年能收入30萬元左右呢!”
何德福是楊地鎮(zhèn)海螺宮村村民，前多年他在村上牽頭成立了山陽縣德福權(quán)茂農(nóng)牧種植養(yǎng)殖合作社，帶著村民發(fā)展種植天麻、丹皮、白及和養(yǎng)殖蜜蜂，讓村民獲得了可觀的收入，成了小有名氣的致富帶頭人。
幾年前，楊地鎮(zhèn)西山村曾經(jīng)建設(shè)大棚發(fā)展紅油香椿，但由于技術(shù)和市場問題，收入不理想。西山村通過鎮(zhèn)黨委、政府和包扶單位牽線搭橋，聯(lián)系到何德福，協(xié)商把這些大棚出租給他，看他有啥辦法能讓這建好的大棚發(fā)揮作用。
何德福通過外出考察學(xué)習(xí)，多次科學(xué)論證，聯(lián)系到西北農(nóng)林科技大學(xué)專門從事羊肚菌生產(chǎn)研究的王坤教授，請(qǐng)其到山陽考察。帶著試一試的態(tài)度，何德福和王坤教授協(xié)商，以共同投資、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的方式，利用這些大棚發(fā)展羊肚菌。羊肚菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富。市場上的羊肚菌價(jià)格不僅昂貴，還供不應(yīng)求。
喜歡嘗試、探索的何德福一開始計(jì)劃在西山村發(fā)展羊肚菌，就有好心人勸他不要冒這個(gè)險(xiǎn)，并舉出周邊多個(gè)在發(fā)展羊肚菌路上“栽跟頭”的例子。何德福認(rèn)為，自己的決定是經(jīng)過外出考察、學(xué)習(xí)借鑒他人成功經(jīng)驗(yàn)，又是經(jīng)過專家論證，在教授指導(dǎo)和協(xié)商的基礎(chǔ)上作出的選擇，成功的概率還是很大。
2021年，何德福在西山村租下10個(gè)大棚，動(dòng)員7戶村民參與羊肚菌種植。在王坤教授的指點(diǎn)下，何德福親自上陣，一絲不茍維修大棚，購置灌溉設(shè)施，安裝控溫系統(tǒng)，平整土地，起壟下種，控制棚溫、濕度、光照。
遇到小問題，何德福通過電話聯(lián)系或者視頻連線王坤教授。遇到大問題，王坤教授就翻越秦嶺，來到鄖嶺西山腳下，現(xiàn)場研究解決問題。
平日里，何德福還常邀請(qǐng)外地羊肚菌基地的技術(shù)人員來大棚現(xiàn)場指導(dǎo)，互相交流學(xué)習(xí)。通過科學(xué)管理，嚴(yán)格控制濕度和溫度，人工調(diào)整溫差刺激，及時(shí)噴灌催菇水，特別是在天氣變暖、棚里溫度升高的情況下，何德福及時(shí)為大棚降溫，確保了菌菇健康生長。
經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，何德福的羊肚菌產(chǎn)業(yè)越來越好。如今，放眼望去，偌大的大棚里，羊肚菌個(gè)個(gè)生機(jī)勃勃。
在這樣一個(gè)相對(duì)低海拔的地方發(fā)展羊肚菌，咋樣獲得成功?
何德福說：“這正是目前王坤教授致力研究的一個(gè)課題，就是希望通過人工調(diào)試，控制小環(huán)境，讓這個(gè)稀有的寶貝能在我們這一般的地方生長，持續(xù)增加農(nóng)民收入，使羊肚菌這珍稀東西早日滿足平常百姓的生活需要。”
何德福說：“發(fā)展羊肚菌是高投入、高科技、高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。當(dāng)然，成功了，也是高回報(bào)項(xiàng)目。目前，若算上大棚等各項(xiàng)投入，10個(gè)大棚的種植、管理費(fèi)用達(dá)到12萬元，僅給務(wù)工村民發(fā)放工資就有2萬多元。”
羊肚菌種植已初獲成功，大棚里的羊肚菌長勢(shì)良好，陸續(xù)進(jìn)入采收期，訂購的人絡(luò)繹不絕。
“今年，這里的羊肚菌豐收基本上是釘釘子了!”來自安康市一羊肚菌基地的技術(shù)員熊家富說，“第一年種植就有這么好的收成，這說明何德福不僅管理做得好，還說明這里環(huán)境非常適宜羊肚菌生長。”
目前，當(dāng)?shù)卣桶鰡挝粚⑼ㄟ^政策引導(dǎo)和聯(lián)手扶持，積極通過實(shí)驗(yàn)發(fā)展反季羊肚菌，真正把羊肚菌產(chǎn)業(yè)做大，讓村民多一項(xiàng)致富的產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。