商洛日報(bào) - 商洛之窗訊 (高軍軍 韓雙扣)連日來，山陽縣銀花鎮(zhèn)銀花街道社區(qū)廣場上，十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們聽說有高級(jí)廚師在培訓(xùn)廚藝，紛紛趕來學(xué)習(xí)做菜技巧，并細(xì)細(xì)品嘗大師精心烹調(diào)的美味佳肴。
　　今年以來，該鎮(zhèn)結(jié)合鎮(zhèn)域?qū)嵡榱⒆沔?zhèn)域?qū)嶋H，邀請商洛新潮學(xué)院的高級(jí)廚藝師培訓(xùn)新型農(nóng)民，讓有基本烹調(diào)技能的陜南移民搬遷群眾前來學(xué)習(xí)廚藝，然后自己開辦農(nóng)家樂、小飯店致富。培訓(xùn)以烹飪廚藝為主，主要教授了鼠魚、麻花蝦、水煮肉片、過油肉、翡翠瓜條等幾十道商洛地方名菜和蒸餃、拉條子、扯面、麥穗包子等特色面點(diǎn)小吃的烹制技術(shù)，共有170多名“雙包雙促”貧困家庭對象參加了培訓(xùn)。該鎮(zhèn)黨委書記樊擎天介紹說，給錢給物的救濟(jì)式扶貧只能解決一時(shí)的困難，扶志扶智，教會(huì)他們脫貧的技能和本領(lǐng)，才能解決根本問題。