2016年春節(jié)即將到來(lái)，為了確保雙節(jié)期間群眾飲食安全，柞水縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種，加大食品市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生。
一是強(qiáng)化食品原料監(jiān)督檢查。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和添加有毒有害物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品上市銷(xiāo)售，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷(xiāo)注水、病死、毒死或死因不明的畜禽肉類(lèi)及其制品的違法行為，確保食品來(lái)源安全。
二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查。加大對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處使用非食品原料、回收原料或過(guò)期原料生產(chǎn)加工食品和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用“地溝油”、“瘦肉精”、吊白塊、防腐劑等構(gòu)成犯罪的行為，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)偵辦。
三是強(qiáng)化流通食品監(jiān)督檢查。以雙節(jié)期間消費(fèi)集中的糧、油、米、面、乳制品、肉制品、熟食品、兒童食品、方便食品、酒水、副食等食品為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、車(chē)站周?chē)戎攸c(diǎn)區(qū)域和商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食雜店等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊以節(jié)日促銷(xiāo)為名銷(xiāo)售假冒偽劣和不合格食品的違法行為。
四是強(qiáng)化餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查。以酒店、飯店、餐館、農(nóng)家樂(lè)等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)原料采購(gòu)、涼菜制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理使用、食品留樣等自律制度的落實(shí)情況的督促檢查，對(duì)臺(tái)帳記錄不全、進(jìn)化渠道不明、隨意使用食品添加劑等違規(guī)行為，視情況分別采取現(xiàn)場(chǎng)整改、限期整改和停業(yè)整頓等措施。