近期,商南縣科教體局和縣市場和質量監(jiān)督管理局抽調人員,組成的食品安全聯(lián)合檢查組,對全縣中小學、幼兒園食品安全進行檢查。本次共抽查中小學幼兒園38所,下發(fā)整改通知書17份,召開座談會32場次,并取得顯著成效。
一是食品安全意識明顯增強。各校(園)長均能牢固樹立“食品安全重于泰山”的責任意識,將食品安全工作始終拿在手上,經常深入庫房、食堂、餐廳檢查食品安全,了解營養(yǎng)改善計劃實施情況,監(jiān)督相關責任人履職。
二是制度健全職責明確。各校都制訂了食品安全工作詳細、全面、客觀具體的規(guī)章制度,與各處室、各處室與相關人員層層簽訂了安全責任書,并按照有關規(guī)定,落實管理人員責任,實行定人定崗定責。
三是技防措施逐步完善。均能按照“明廚亮灶”的要求在食堂操作間、儲藏室等重點部位加裝攝像頭,學校管理人員能在辦公室直接監(jiān)管食堂全程操作,加強了食堂食品安全過程監(jiān)管。
四是嚴格程序管理精細。全縣中小學、幼兒園食堂干凈衛(wèi)生,物品擺放井然有序,食品出入庫都有健全的臺賬,食品留樣、餐具消毒、領導陪餐、公示等環(huán)節(jié)基本都能按要求規(guī)范操作。食品留樣專柜加鎖,真正做到了食品留樣專人專室專柜管理。同時,檢查組針對個別學校存在食品安全重視程度不夠,索證索票不齊全、食品留樣標簽填寫不規(guī)范等問題,要求相關單位加強整改。
這次檢查,既是對該縣中小學、幼兒園食品安全的一次督查,也是對學校食品安全工作的進一步規(guī)范,更是對學校食品安全相關管理人員的一次現(xiàn)場指導和培訓,必將進一步促進該縣中小學、幼兒園食品安全規(guī)范管理,確保該科教體大局和諧穩(wěn)定。