隨著國家節(jié)能減排舉措的逐步落實，廚電產業(yè)也在節(jié)能“指揮棒”下發(fā)生著巨大的變化。節(jié)能不但被廚電行業(yè)所重視，消費者買節(jié)能廚電的意識也正在加強。但是現在市場上一些廚電產品還沒有節(jié)能標志，這讓消費者判斷起來十分困難。
據介紹，高效和普效是相對應的兩個概念，在不同理念指導下所生產的產品側重點也不同。普效時代廠商偏重于強調產品的單一性能指標，吸油煙機比的是誰的風量大，燃氣灶比的是誰的火力大，消毒柜比的是殺菌技術。高效時代則從用戶體驗的角度來思考問題，不僅要做到產品功能卓越，還需要消除片面放大功能指標帶來的副作用，不斷在產品功能和環(huán)境全效之間尋求均衡。也就是說，不能一味追求火力大、風力大而不顧高能耗。
負責吸油煙機新國標起草工作的專家李斌表示，在環(huán)保節(jié)能的大趨勢下，要求廚電應關注用戶使用時噪音、吸油煙效果等多方面的體驗，把節(jié)能、降噪轉化為產品的核心競爭力。
在整個行業(yè)開始推出節(jié)能產品的同時，消費者在消費意識上也正在改變。采訪中，北京消費者張玲對記者表示：“節(jié)能要隨時做起，像燃氣灶，如果燃燒充分，熱效率高，這一天三頓飯能省不少燃氣錢。”
在節(jié)能上，生產者與消費者達成了一致，但是新的問題也出現了——據了解，節(jié)能灶行業(yè)發(fā)展還不成熟，行業(yè)準入門檻較低，參差不齊的產品質量使得整個行業(yè)的競爭格局較為無序。有消費者反映，市場上有不少節(jié)能灶宣傳的概念、技術都讓人眼花，什么直噴懸浮式燃燒技術、超級節(jié)氣灶頭等等，可是最終誰節(jié)能卻沒有一個標志能被消費者所依據。
國美北京西三環(huán)店一位銷售人員介紹說；“現在我們了解燃氣灶的熱效率都是通過廠家的宣傳資料，然后告訴消費者。但是當消費者在幾款產品之間比較熱效率優(yōu)劣的時候，我們就不太好說了，因為沒有一個可觀的標準，不像冰箱的能效等級都是一目了然，有國家統一的標志，消費者自己就可以比較。”
業(yè)內人士指出，其實廚房（裝修效果圖）電器的功率都是較大的，像電磁爐、電水壺、微波爐等小家電功率都在千瓦以上，每小時的耗電量和一臺1.5匹的空調一樣，甚至大于空調的耗電量，因此，節(jié)能對這些電器來說非常有必要。但目前廚房電器卻沒有統一的能耗標志，這給消費者的選購比較帶來了麻煩，也不利于制造商在節(jié)能上的相互競爭。（千龍網）