用法：小火燜熟。

　　主治：既是上好的冬令補(bǔ)品，又能治老人感冒，風(fēng)寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻數(shù)。

　　4.食材：羊肉500克，黃芪、黨參各30克，生姜25克，當(dāng)歸20克同煮。

　　用法：食肉喝湯。

　　主治：氣血虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷。

　　5.食材：羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。

　　用法：早晚各食1次。

　　主治：食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒。

　　6.食材：羊肉200克，當(dāng)歸15克，生姜30克，蔥白10克。

　　用法：共煮，加食鹽等調(diào)料，吃肉喝湯。

　　主治：虛冷反胃，寒疝及感冒。

　　7.食材：羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等調(diào)料。

　　用法：煮熟切片食用。

　　主治：脾腎虛寒而致的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。

　　8.食材：羊肉與蝦米、姜、蔥。

　　用法：作羹。

　　主治：可補(bǔ)腎。

　　9.食材：羊肉加黃芪、魚鰾。

　　用法：水煎服。

　　主治：遺尿、小便頻數(shù)。

　　食用注意：

　　羊肉膻味較大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜適量，共燒滾一下，其膻味即可消除。

　　羊肉忌銅器，反半夏、菖蒲，亦不宜與南瓜同食。