民諺有言，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。”這句話，除了說明白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實(shí)，白蘿卜還有不少“好搭檔”，有的可以營養(yǎng)互補(bǔ)，有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。
白蘿卜+蔥：冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
白蘿卜+海帶：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜+梨：可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜+羊肉：冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
1、白蘿卜、胡蘿卜忌合煮
白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補(bǔ)。其性味功能不合，;兩者皆含多種酶類，特別是生食或涼拌時(shí)，極易發(fā)生酶類的分解與變化。
而白蘿卜與胡蘿卜合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養(yǎng)價(jià)值。
3、蘿卜不能和補(bǔ)氣食物一同食用
蘿卜不宜同黨參、人參類補(bǔ)氣食物一同煲煮、食用，根據(jù)食物相惡原理，蘿卜的消食導(dǎo)滯功效，會(huì)大大降低人參的補(bǔ)氣功效，因而想要在冬天進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體的人群，不宜將兩者一齊食用。（中新網(wǎng)）