世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示，目前全球約1/3的成年人患有高血壓，約10%的成年人患有糖尿病，約12%的人患有肥胖癥。因不良飲食和生活方式引發(fā)的非傳染性疾病，已成為人類健康的主要威脅，這些疾病也被稱為“富貴病”。
世界衛(wèi)生組織歐洲局不久前在維也納舉辦了議題為“營養(yǎng)與非傳染性疾病”的高級別代表會議，并通過《維也納宣言》提出7條應(yīng)對建議：
第一，建立有效的信息采集、分析系統(tǒng)，更加準(zhǔn)確地掌握國民中肥胖和超重人群數(shù)量、年齡和地域分布情況，使相關(guān)行動更具針對性。
第二，提倡并鼓勵運(yùn)動，不僅包括體育鍛煉，還應(yīng)創(chuàng)造條件方便人們?nèi)粘Ｉ詈凸ぷ髦械捏w力活動，如以步代車等。
第三，推行新的食品行動計劃，建議所有年齡段人群限制卡路里攝入量，尤其控制高油、高鹽和高糖食品的消費(fèi)，鼓勵多食用水果、蔬菜；同時確保公眾能夠獲得更加安全、可靠和選擇性更廣泛的飲食產(chǎn)品。
第四，通過修改相應(yīng)法規(guī)，調(diào)整食品工業(yè)的生產(chǎn)配方，降低食品中飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量，減少鹽、糖的用量。
第五，加大有關(guān)高油、高糖、高鹽食品有損兒童健康的廣告宣傳力度，改變口味從兒童抓起。
第六，增加相關(guān)的預(yù)防性醫(yī)療投入，將應(yīng)對“富貴病”的重點(diǎn)由治療轉(zhuǎn)為預(yù)防；加強(qiáng)飲食消費(fèi)咨詢；對“富貴病”的預(yù)防和診治提供更全面和更有效的服務(wù)。
第七，消除人們獲得衛(wèi)生服務(wù)和食品方面的社會不平等現(xiàn)象。張向榮