近十年來，我國居民營養(yǎng)與健康狀況有十大變化，動(dòng)物油脂和飽和脂肪酸的攝入量下降；鹽的攝入量下降；蔬菜、水果攝入水平趨于穩(wěn)定；蛋類、水產(chǎn)類攝入量有所上升；兒童青少年生長發(fā)育水平穩(wěn)步提高；學(xué)齡前兒童營養(yǎng)不良率進(jìn)一步降低；貧血患病率顯著下降；低出生體重率顯著下降；全民增加身體活動(dòng)的比例顯著提高；對膳食和營養(yǎng)的認(rèn)識顯著提高。
但不得不清楚地看到膳食結(jié)構(gòu)不合理正威脅著百姓的健康。與此同時(shí)，隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國城市化速度將逐步加快，與膳食營養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病對我國居民健康的威脅將更加突出。同時(shí)，貧困地區(qū)營養(yǎng)不良的問題依然存在。目前我國面臨的主要挑戰(zhàn)體現(xiàn)在，膳食結(jié)構(gòu)仍然不盡合理；營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏在貧困地區(qū)依舊較高；孕婦、學(xué)齡前兒童貧血率依舊較高；不健康生活方式較為普遍；肥胖和營養(yǎng)相關(guān)慢性病對城市居民健康造成的威脅愈發(fā)嚴(yán)重。
結(jié)合當(dāng)前形勢，為了更好地改善膳食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)健康和相關(guān)疾病的防控，新版《指南》肩負(fù)著更加重要的使命。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將在政府指導(dǎo)下，組織專家科學(xué)“循證”，更好地進(jìn)行《膳食指南》的修訂工作。全國營養(yǎng)專業(yè)工作者將全力投入，社會(huì)各界廣泛參與，促進(jìn)營養(yǎng)工作，為實(shí)現(xiàn)“中國夢”奠定健康堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。