８月５日中午，在新西蘭首都惠靈頓郊區(qū)約翰斯維爾一個大型連鎖超市的嬰兒奶粉貨架前，２６歲的卡羅琳面對產(chǎn)品召回通知顯得非常焦急。她７個月大的女兒一直食用可瑞康牌嬰兒配方奶粉。

　　因為擔(dān)心這種奶粉可能使用含有肉毒桿菌的濃縮乳清蛋白，可瑞康牌嬰兒奶粉的生產(chǎn)商４日宣布在新西蘭市場上召回可瑞康１段和金裝版２段嬰兒配方奶粉。新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部５日凌晨也警示稱，為安全起見，建議消費者暫不食用可瑞康１段和２段嬰兒配方奶粉。

　　可瑞康嬰兒配方奶粉不僅是新西蘭嬰兒配方奶粉的主要品牌之一，在亞洲和世界其他地區(qū)也擁有眾多消費者。問題奶粉引發(fā)了一場全球范圍的乳業(yè)危機(jī)。而這一切，都源自新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團(tuán)在北島一家加工廠內(nèi)一條遭污染的管道。

　　一根污染管道惹的禍

　　新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部３日宣布，恒天然集團(tuán)旗下工廠生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉被檢測出含有肉毒桿菌毒素。

　　恒天然集團(tuán)３日也舉行新聞發(fā)布會，公布了更多詳情。恒天然集團(tuán)新西蘭乳業(yè)執(zhí)行董事加里·羅馬諾說，有３批濃縮乳清蛋白出現(xiàn)質(zhì)量問題，這些產(chǎn)品是去年５月在新西蘭本地一家工廠生產(chǎn)的，涉嫌被污染的產(chǎn)品總量為３８噸。污染源是該公司在北島懷卡托地區(qū)豪塔普工廠的一根未經(jīng)徹底清潔的管道。

　　恒天然集團(tuán)表示，檢測結(jié)果顯示，這些濃縮乳清蛋白可能含有肉毒桿菌的菌株，可能造成食用者中毒。據(jù)介紹，這種濃縮乳清蛋白被廣泛用于嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運(yùn)動飲料中。但一般的乳制品如鮮奶、奶酪、酸奶和經(jīng)過超高溫消毒的牛奶產(chǎn)品不會受影響。目前，還沒有收到問題產(chǎn)品引發(fā)健康問題的報告。

　　影響幾何？

　　據(jù)了解，肉毒桿菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環(huán)境中的革蘭氏陽性細(xì)菌。它在不正確加工、包裝、儲存的罐裝食品或真空包裝食品里都能生存。在臨床上，肉毒桿菌食物中毒主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐及中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如搶救不及時，致死率較高。

　　據(jù)悉，受污染濃縮乳清蛋白粉被賣給８家廠商，涉事產(chǎn)品估計達(dá)９００噸。新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部表示，受影響國家包括新西蘭、澳大利亞、中國、馬來西亞、泰國、越南和沙特阿拉伯等國。

　　新西蘭業(yè)內(nèi)人士表示，這是一起嚴(yán)重的食品安全事件，將影響新西蘭乳品業(yè)的聲譽(yù)，沉重打擊新西蘭乳制品業(yè)。

　　企業(yè)漏洞？監(jiān)管漏洞？

　　恒天然集團(tuán)承認(rèn)，最早是在今年３月發(fā)現(xiàn)可能存在質(zhì)量問題的。當(dāng)時，一批產(chǎn)品在桿菌檢測中呈陽性反應(yīng)。由于桿菌種類繁多，大部分都是無害的，因此需進(jìn)一步檢測。到７月３１日，其中一個樣本的檢測結(jié)果顯示可能含有肉毒桿菌，但直到８月２日，恒天然集團(tuán)才向新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部通報這一食品安全事件。

　　這些天，新西蘭政府官員、農(nóng)場主、乳品出口商、消費者、媒體一直在追問，一直號稱將產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位的恒天然集團(tuán)為何不在第一時間通報政府食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、客戶和消費者，而是不緊不慢地閉門檢測呢？在最終檢出肉毒桿菌后，為何拖延數(shù)日才報告初級產(chǎn)業(yè)部？

　　恒天然集團(tuán)新西蘭奶制品公司執(zhí)行董事加里·羅馬諾的解釋是，根據(jù)程序和檢測技術(shù)，就需要這么久。但有關(guān)專家指出，從發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品異常到跟蹤檢測出確切結(jié)果，長達(dá)４個月，“這個過程太長”，說明恒天然在這方面有漏洞。

　　另外，此次事件也表明，新西蘭食品安全監(jiān)管體系存在漏洞。

　　政府企業(yè)緊急應(yīng)對

　　收到恒天然集團(tuán)通報后，初級產(chǎn)業(yè)部啟動應(yīng)急機(jī)制，且將情況通報主要海外市場的政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)，并加緊調(diào)查核實。經(jīng)濟(jì)發(fā)展部長喬伊斯、貿(mào)易部長格羅澤４日在恒天然集團(tuán)奧克蘭總部緊急會晤恒天然集團(tuán)高層，商討應(yīng)對方法，并向公眾發(fā)出消費警示。