轉基因技術是傳統(tǒng)育種技術的發(fā)展和延續(xù)，實質上是雜交育種技術的延伸。不同的是，雜交育種一次轉移的是成千上萬個基因，并且這種基因轉移的方式只能發(fā)生在同種或近緣種之間；轉基因育種則實現(xiàn)了跨物種的基因轉移，并且只轉移一個或數(shù)個特定基因，更為準確高效。

　　目前，在世界上，轉基因產(chǎn)業(yè)已成蓬勃發(fā)展態(tài)勢。國際農(nóng)業(yè)生物技術應用服務組織公布的最新年度報告表明，全球轉基因作物種植面積從1996年的170萬公頃增長到2012年的1.7億公頃，17年增長了100倍。按照主要農(nóng)作物種植面積統(tǒng)計，全球約81%的大豆、81%的棉花、35%的玉米、30%的油菜都是轉基因品種。

　　彭于發(fā)：美國是轉基因食品種類最多、食用時間最長的國家。美國農(nóng)業(yè)部2011年6月30日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示：按種植面積計算，美國種植的90％的玉米、90％的棉花、94％的大豆，都是轉基因品種。其中比例最大的是甜菜，用于制糖，幾乎100％供美國國內食用。另據(jù)美國雜貨制造商協(xié)會統(tǒng)計：美國75％～80%的加工食品都含有轉基因成分。

　　1998年，歐盟批準了轉基因玉米在歐洲種植和上市，獲得授權的轉基因玉米就有23種、油菜3種、土豆1種、大豆3種、甜菜1種。除了極少數(shù)是作飼料或工業(yè)用途，絕大部分都是用于食品。日本連續(xù)多年都是全球最大的玉米進口國、第三大大豆進口國，2010年日本進口了1434.3萬噸美國玉米、234.7萬噸美國大豆，其中大部分是轉基因品種。

　　吳孔明：中國的基本國情是人多地少，資源短缺，南咸、北堿、東西部寒冷，半壁江山干旱。

　　我國有18億畝耕地，即便在去年九連增的基礎上，中國的大豆進口仍達5800多萬噸，再算上大米、小麥、大麥、油菜，共計8000萬噸。中國的國情決定了我們不可能像土地資源非常豐富的國家一樣，用傳統(tǒng)的一些方法來滿足我們的需求，我們的出路必須通過現(xiàn)代的高新技術來支撐我們農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　如今，轉基因技術將給現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來一場革命，作為世界第一人口大國，中國無法拒絕轉基因。一旦歐美大公司形成了對主要農(nóng)作物的轉基因技術壟斷，中國農(nóng)業(yè)將全面受制于外人，到那時，我們的玉米、棉花和小麥等產(chǎn)業(yè)都將重蹈大豆產(chǎn)業(yè)淪陷之覆轍。

　　轉基因產(chǎn)品安全管理有保障嗎？

　　質疑之聲：轉基因食品對健康可能產(chǎn)生潛在的長期影響，如導致過敏反應、具有毒性、抗生素標記基因可能使人和動物產(chǎn)生抗藥性等。國家對其有無安全管理條例，這些條例能否起到應有的監(jiān)管作用？

　　彭于發(fā)：轉基因是一種技術，本身是中性的，關鍵要看這種技術的應用是好是壞，要看轉的是什么基因，轉的是什么特性。轉基因可能會產(chǎn)生不良的作用，所以各個國家，包括國際組織都非常重視對轉基因食品的安全評價。

　　許多國家都成立了專門的部門負責轉基因食品的安全評價，都有一整套評價轉基因食品安全性的程序和方法。各國的程序和方法雖然有所不同，但總的評價原則是全世界共同認可的，包括比較性原則、個案分析原則等。因此，轉基因食品在走進市場前就經(jīng)過嚴格的安全評價，比以往任何一種食品的安全評價都要全面和嚴格。

　　徐海濱：我國依據(jù)國際食品法典委員會的指導原則制定了詳細的轉基因植物及其產(chǎn)品的食用安全性評價體系。遵循個案分析原則、逐步評估原則和預先防范原則。農(nóng)業(yè)轉基因生物安全委員會是主要評審組織，作出科學層面的判斷。

　　我國對轉基因的安全評價的主要內容分為四個部分：一是轉基因植物及其產(chǎn)品的評價，包括供體與受體生物的食用安全情況、基因操作、轉基因方法等；二是營養(yǎng)學評價，包括主要營養(yǎng)成分和抗營養(yǎng)因子的分析；三是毒理學評價，包括急性毒性試驗、亞慢性毒性試驗等；四是過敏性評價。