“在這里，每粒小麥都有生命力，都會自由呼吸�！笨萍既請笥浾呓兆哌M中央儲備糧新鄭直屬庫有限公司，聽工作人員介紹，這里的小麥住著“空調房”——糧倉安裝了內環(huán)流控溫系統(tǒng)，巧妙地將冬天儲存在麥堆底部的冷空氣，通過密閉的環(huán)流系統(tǒng)輸送至麥堆表面，從而有效降溫。這樣不僅節(jié)約能耗，還可避免小麥發(fā)霉生蟲。
倉廩實，天下安。糧食安全是“國之大者”。為守護“大國糧倉”，各地做好科學儲糧工作，以藏糧于技打造減損降本的中國“糧”方。
科學守護“大國糧倉”
“氧氣含量20.9%，磷化氫含量為0，可以進倉�！�6月1日，在河北省衡水市和平國儲糧庫，保管員測定倉內數值后，記者從糧倉外扶梯進入糧倉。
放眼望去，倉內糧面平如鏡，過道直如尺。記者隨手抓起一把麥粒，口吹無塵土，鼻聞無霉變。偌大的糧倉，如何實現(xiàn)糧情的精管精控？
“糧食保管，離不開智慧儲糧技術�！焙颖笔〖Z食產業(yè)集團有限公司科技研發(fā)中心主任魏樹元指向墻壁上的測溫線纜說。糧堆里埋著數排測溫線纜，各個點位溫度通過發(fā)射裝置傳至溫控室，保管員可以實時掌控糧溫。
科學控制糧堆溫度，是實現(xiàn)綠色優(yōu)儲的關鍵。“麥粒入庫時‘熱心冷皮’，需要熏蒸殺蟲處理。到第二年春，再使用食品級惰性粉防護�！痹谖簶湓磥�，只要糧溫控制得當，不僅化學藥劑使用得少，還能鎖住糧食的營養(yǎng)。
在江蘇，也有一大批“黑科技”守護“大國糧倉”。近日，記者走進張家港市糧食產業(yè)發(fā)展有限公司儲糧倉庫，看到進出倉機器人、糧面施藥機器人、環(huán)流熏蒸機等各種智能設備正在忙碌工作。
同時，糧倉的各個角落，糧情云圖、糧食生霉早期監(jiān)測、儲糧害蟲在線監(jiān)測等預警系統(tǒng)傳感器也在實時監(jiān)測中。該公司還建設了“數字糧庫”，運用糧食產后低溫烘干、害蟲誘捕器、新型儲糧防護劑等一系列新技術，打造出節(jié)糧減損、綠色儲糧的樣板。
為了推進綠色儲糧的持續(xù)發(fā)展，我國多地出臺了一系列舉措。江蘇實施了“糧食綠色倉儲提升行動”，強化倉儲性能和儲藏功效，有效降低儲糧損失。截至目前，江蘇現(xiàn)代型糧食倉儲設施覆蓋率水平指數超83%。河南印發(fā)了《河南省“十四五”糧食和物資儲備發(fā)展規(guī)劃》，提出到2025年糧食完好倉容穩(wěn)定在9000萬噸，應用綠色儲糧技術倉容達到1000萬噸以上，培育10個以上20億元規(guī)模的大型糧食物流產業(yè)園區(qū)。
技術再造“無形糧田”
科技正在為綠色儲糧技術的研發(fā)和應用注入新的活力。近日，記者從南京財經大學糧食儲運國家工程實驗室了解到，由唐培安教授帶領的“糧食儲運工程與技術”團隊自2009年起，一直致力于儲糧害蟲防治技術研究，并取得了一系列技術突破。
據相關部門統(tǒng)計，超過一半的儲糧損失是由害蟲造成的。目前，我國儲糧害蟲監(jiān)測主要依賴于傳統(tǒng)的人工取樣篩檢法，不僅費時費力、效率低，而且檢測結果的一致性也較差。
“我們以儲糧微環(huán)境二氧化碳累積速率為特征指標，開發(fā)了基于二氧化碳信號的儲糧害蟲實時監(jiān)測預警系統(tǒng)。同時，我們還首次構建了基于儲糧害蟲特征揮發(fā)物的嗅覺檢測系統(tǒng)，解決了儲糧害蟲難以實時精準監(jiān)測和早期預警的難題�！眻F隊成員吳學友介紹，2021年以來，該技術先后在重慶銅梁國家糧食儲備庫等6個國家糧食儲備庫及大型糧油加工企業(yè)應用示范，準確率達90%。
此外，該團隊還針對我國糧食儲藏行業(yè)對磷化氫長期過度依賴，以及由此導致的儲糧害蟲對藥劑產生嚴重抗藥性的問題，開發(fā)了基于新型儲糧害蟲熏蒸劑甲酸乙酯的綠色防控技術，為當前糧庫磷化氫替代難題提供了解決方案。
藏糧于技，是減損降本的中國“糧”方。河南工業(yè)大學糧食保質干燥工程技術研發(fā)中心負責人陳鵬梟介紹，近幾年，河南工業(yè)大學面向糧食安全重大需求，重點研究糧食烘干、儲糧生態(tài)、有害生物防治等領域的理論與關鍵技術，解決了一系列“卡脖子”問題。其中，“國家糧食儲備‘四合一’新技術研究開發(fā)與集成創(chuàng)新”成果獲國家科技進步獎一等獎，并應用到全國1000多個糧庫中，減少化學藥劑使用量75%以上，糧食損耗由4%降至1%以下�！斑@相當于再造了近1000萬畝無形糧田。”陳鵬梟說。