新疆的夏天

是瓜果飄香的季節(jié)

哈密瓜喜獲豐收。蔡增樂(lè) 攝

而哈密瓜無(wú)疑是

這絢爛色彩中最耀眼的明星

這顆來(lái)自新疆的甜蜜使者

不僅以其鮮美多汁、甘甜如蜜的口感

征服了無(wú)數(shù)食客

游客在新疆哈密瓜節(jié)上品嘗哈密瓜。哈密市融媒體中心提供

更以其悠久的歷史和卓越的品質(zhì)

成為了哈密這座小城與大產(chǎn)業(yè)互嵌共生的生動(dòng)寫(xiě)照

笑傲沙漠，霸屏甜蜜盛宴

哈密瓜

又稱(chēng)“貢瓜”

其名字與產(chǎn)地哈密緊密相連

新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)瓜園里客商在挑選哈密瓜。哈密市融媒體中心提供

充滿(mǎn)了異域風(fēng)情與神秘色彩

新疆地處北緯40度至45度之間

是世界公認(rèn)的水果優(yōu)生區(qū)域

而哈密處于吐哈盆地邊緣

氣候差異明顯，降水極少

哈密瓜大量上市。蔡增樂(lè) 攝

年日照時(shí)數(shù)3170—3380小時(shí)

是全中國(guó)日照時(shí)數(shù)最充裕地區(qū)之一

這里日照充足，晝夜溫差大

最高溫差可高達(dá)20-50℃

這些得天獨(dú)厚的自然條件

都非常有利于瓜果糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累

哈密瓜大量上市。蔡增樂(lè) 攝

巨大的晝夜溫差

促進(jìn)了果實(shí)內(nèi)部糖分的轉(zhuǎn)化和保存

使得哈密瓜的口感更加甜美

肉質(zhì)更加細(xì)膩

哈密瓜的栽培歷史

可以追溯到4000多年前

新疆哈密市南湖鄉(xiāng)的瓜農(nóng)在采摘搬運(yùn)哈密瓜。蔡增樂(lè) 攝

據(jù)歷史文獻(xiàn)記載

早在公元前二世紀(jì)

新疆甜瓜已在敦煌栽培

考古證實(shí)，早在東漢時(shí)期

哈密就已經(jīng)設(shè)立了西域首座屯城

哈密作為“瓜果之鄉(xiāng)”代不絕書(shū)

新疆哈密貢瓜園里瓜農(nóng)在挑選哈密貢瓜。 蔡增樂(lè) 攝

清朝康熙年間

哈密甜瓜被正式稱(chēng)為“哈密瓜”

并在當(dāng)時(shí)成為每年必須進(jìn)貢的水果之一

匠心獨(dú)運(yùn)，實(shí)力“出圈”

每一顆優(yōu)質(zhì)的哈密瓜背后

都凝聚著農(nóng)人辛勤的汗水和智慧

從播種到收獲

每一個(gè)步驟都力求精細(xì)

只為最終能收獲到大自然的這份甜蜜饋贈(zèng)

新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)瓜園里農(nóng)民在為哈密瓜鋪墊泡沫板。哈密市融媒體中心提供

當(dāng)夏日逐漸退去，秋風(fēng)送爽之時(shí)

哈密瓜陸續(xù)成熟上市

其外皮青翠欲滴

切開(kāi)后金黃色的果肉晶瑩剔透，汁水四溢

清甜可口的口感瞬間征服了味蕾

新疆哈密市伊州區(qū)花園鄉(xiāng)瓜園里瓜農(nóng)在采摘拉運(yùn)哈密瓜。哈密市融媒體中心提供

哈密瓜不僅美味，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分

如維生素C、維生素E及多種礦物質(zhì)和微量元素

具有抗氧化、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等多種功效

新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)瓜農(nóng)塔依爾·伊薩克在瓜園里采摘出售哈密瓜。哈密市融媒體中心提供

許多追求健康飲食的“吃瓜人”

早已將哈密瓜奉為“座上賓”

哈密瓜文化邂逅經(jīng)濟(jì)新風(fēng)尚

哈密瓜不僅是味蕾上的享受

更是承載著豐富文化內(nèi)涵和歷史傳承的甜蜜使者

6月下旬，哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)哈密瓜生產(chǎn)基地種植的14000余畝精品哈密瓜陸續(xù)成熟上市，當(dāng)?shù)睾献魃绻限r(nóng)搶抓時(shí)間采瓜、選瓜，組織外運(yùn)，以滿(mǎn)足眾多國(guó)內(nèi)外客商的訂單需求。蔡增樂(lè) 攝

自古以來(lái)

它就是新疆地區(qū)的重要特產(chǎn)之一

深受各族人民的喜愛(ài)

作為重要的貿(mào)易商品

哈密瓜沿著絲綢之路被運(yùn)往世界各地

成為連接?xùn)|西方文化的橋梁

新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)瓜園里工人在包裝哈密瓜準(zhǔn)備外運(yùn)。哈密市融媒體中心提供

如今

哈密瓜已成為哈密市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的甜蜜引擎

催生了豐富多彩的旅游產(chǎn)業(yè)

哈密市現(xiàn)有國(guó)家4A級(jí)景區(qū)8家

全市旅游企業(yè)47家、星級(jí)酒店10家

依托豐富的哈密瓜資源

哈密市積極發(fā)展旅游業(yè)

打造了一系列以哈密瓜為主題的旅游活動(dòng)

北京游客在百畝瓜園拍照打卡。魏國(guó)能 攝

如目前正在積極籌備的哈密瓜節(jié)

這場(chǎng)匯聚了

歷史、文化、地理、民俗、旅游

多方資源的精華活動(dòng)

將從7月持續(xù)到9月

游客在新疆哈密瓜節(jié)上購(gòu)買(mǎi)哈密瓜。哈密市融媒體中心提供

今年哈密市還推出了

“夜游貢瓜園”等游園活動(dòng)

游客不僅可以觀看非遺展演、逛品瓜長(zhǎng)廊

還能學(xué)習(xí)了解哈密瓜相關(guān)知識(shí)

感受哈密瓜文化的魅力

市民正在了解哈密瓜傳統(tǒng)種植過(guò)程。張超 攝

同時(shí)

哈密市還鼓勵(lì)創(chuàng)建旅游業(yè)品牌和招商引資

推動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“瓜”香四溢，“產(chǎn)業(yè)明珠”促繁榮

哈密瓜以其卓越的品質(zhì)和廣泛的市場(chǎng)需求

成為了當(dāng)?shù)匾粡堥W亮的名片

引領(lǐng)著地方產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)

哈密瓜的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年提升

航拍南湖哈密瓜種植基地。魏國(guó)能 攝

據(jù)統(tǒng)計(jì)

2023年哈密市的

哈密瓜種植面積達(dá)7.26萬(wàn)畝

總產(chǎn)量達(dá)到13.72萬(wàn)噸

在新疆哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)托布塔村拍攝的哈密瓜園。哈密市融媒體中心提供

哈密瓜的產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷延伸

從田間地頭到消費(fèi)者餐桌

每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿(mǎn)了機(jī)遇與活力

采摘季節(jié)到來(lái)

種植戶(hù)忙碌于瓜田

將成熟的哈密瓜精心挑選、包裝

哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)哈密瓜優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)示范基地種植的標(biāo)準(zhǔn)化高品質(zhì)哈密瓜。張超 攝

然后通過(guò)現(xiàn)代化的物流體系

迅速運(yùn)往全國(guó)各地乃至海外市場(chǎng)

許多種植戶(hù)通過(guò)種植哈密瓜實(shí)現(xiàn)了增收致富

同時(shí)帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和拓展

形成了集種植、加工、物流、銷(xiāo)售

于一體的完整產(chǎn)業(yè)體系

瓜農(nóng)們正忙著對(duì)哈密瓜進(jìn)行分揀、裝箱、打包、搬運(yùn)、裝車(chē)。張超 攝

同時(shí)

隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增加

哈密瓜深加工產(chǎn)品也逐漸走俏市場(chǎng)

如哈密瓜干、哈密瓜汁、哈密瓜醬、哈密瓜酒等

百畝瓜園里種植的各品種哈密瓜。魏國(guó)能 攝

如今

用哈密瓜制作的哈密瓜酒企業(yè)

已經(jīng)有4家左右落戶(hù)

每年的產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)噸

這些產(chǎn)品不僅延長(zhǎng)了哈密瓜的“生命”

也讓這份甜蜜以更多元的形式

走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)

活動(dòng)花園鄉(xiāng)民俗風(fēng)情一條街展瓜長(zhǎng)廊里展示的160余種哈密瓜。張超 攝

進(jìn)一步提升了哈密瓜的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

哈密瓜產(chǎn)業(yè)的繁榮

不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)收入

更為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力

通過(guò)發(fā)展哈密瓜產(chǎn)業(yè)

當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收

和農(nóng)村繁榮的良性循環(huán)

市民正在民俗風(fēng)情一條街購(gòu)買(mǎi)老漢瓜。魏國(guó)能 攝

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷推進(jìn)和消費(fèi)者需求的持續(xù)升級(jí)

哈密瓜產(chǎn)業(yè)有望迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間

哈密市正大力推進(jìn)“哈密瓜鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)”建設(shè)

通過(guò)種質(zhì)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、品牌流量、結(jié)算金融和冷鏈物流

五大領(lǐng)域的協(xié)同發(fā)展

推動(dòng)哈密瓜產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈的全面升級(jí)

哈密瓜鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)服務(wù)中心生產(chǎn)示范部的技術(shù)員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)即將成熟的哈密瓜進(jìn)行單瓜稱(chēng)重。魏國(guó)能 攝

同時(shí)

哈密市還成立了

哈密瓜高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

和中國(guó)哈密瓜產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)

共建“銷(xiāo)—研—產(chǎn)”一體化產(chǎn)業(yè)模式

通過(guò)政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)

培育鮮果產(chǎn)業(yè)集群

為哈密瓜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供有力支持

《哈密瓜質(zhì)量分級(jí)》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證實(shí)施規(guī)則審定會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。哈密市融媒體中心提供

作者：陶拴科 徐安芬(實(shí)習(xí)生)

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