本網(wǎng)訊 (見習(xí)記者 劉媛)5月25日，全市餐飲服務(wù)食品安全工作會召開，會議分析當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全形勢，安排部署今年餐飲服務(wù)食品安全工作，明確各相關(guān)部門的工作職責(zé)和餐飲服務(wù)食品安全任務(wù)。
會議傳達(dá)了中、省食品安全工作會議精神，宣讀了《2012年餐飲服務(wù)監(jiān)管重點工作》通知，通報了2011年第二批餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管抽檢結(jié)果，市食品藥品稽查支隊還與各餐飲企業(yè)簽訂了《2012年餐飲服務(wù)食品安全目標(biāo)責(zé)任書》。
會議指出，要強化餐飲服務(wù)單位食品安全日常監(jiān)管，全面推進中小學(xué)食堂食品安全落實；繼續(xù)嚴(yán)打非法添加行為，深化食品安全專項整治工作，加快餐飲安全管理人員的配備，監(jiān)督執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，加快推進監(jiān)督量化分級管理，建立監(jiān)督量化，落實食品安全第一責(zé)任人落實，加快建立餐飲服務(wù)單位監(jiān)管信用檔案，加強餐飲服務(wù)從業(yè)人員管理，強化重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障，完善應(yīng)急管理制度，加快示范單位創(chuàng)建，增強餐飲安全保障能力，進一步提高食品安全認(rèn)識，不斷提升管理人員和從業(yè)人員素質(zhì)，餐飲企業(yè)要切實加強風(fēng)險管理，積極推進和創(chuàng)新管理模式，規(guī)范服務(wù)促進餐飲又好又快發(fā)展，進一步理順監(jiān)管關(guān)系，全力做好2012年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。