本報(bào)訊（記者孫濤）本報(bào)連續(xù)刊發(fā)了商洛市山陽(yáng)縣市民給神仙涼粉“體檢”的報(bào)道，專家更是建議神仙樹(shù)適生區(qū)要抓住這一契機(jī)，將延續(xù)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
昨天在西安永興坊的陜西非遺美食博物館，記者遇到正在這里帶女朋友吃山陽(yáng)縣神仙涼粉的劉帥，他說(shuō)自己老家在湖北省十堰市鄖西縣，神仙涼粉是當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，不過(guò)名叫“織女涼粉”。在2011年還代表鄖西七夕文化的一部分，作為“鄖西一桌菜”之一，在中央電視臺(tái)綜藝頻道《天下有情人》直播現(xiàn)場(chǎng)展示。
劉帥來(lái)西安工作后，每到暑期都會(huì)找能吃到神仙涼粉的地方解解饞，因?yàn)槔陷吶硕贾浪梢郧鍩�、解毒、活血，還有一定的抗癌作用。
陜西民俗學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、著名飲食文化學(xué)者梁蔭在其主編的《傳說(shuō)陜菜》和《大秦美食》中都獨(dú)立提到“神仙涼粉”，他說(shuō)神仙涼粉是陜西的一道知名小吃，以商洛山陽(yáng)縣所出的最為有名，但在許多地方老百姓表示吃不到，甚至還停留在概念上。梁蔭說(shuō)自己去年在央視財(cái)經(jīng)頻道看到，對(duì)河南省南陽(yáng)市淅川縣地處豫、鄂、陜?nèi)〗雍喜康那G紫關(guān)鎮(zhèn)，所出產(chǎn)的神仙涼粉的介紹，當(dāng)時(shí)就感覺(jué)我省在這種飲食文化推介上，還有許多需要借鑒兄弟省的做法。“現(xiàn)在把神仙樹(shù)葉的營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)出來(lái)了，可以看出它是非常好的一道具有保健功能的飲食，所以應(yīng)該大力推廣，讓更多的人們都有機(jī)會(huì)吃到這個(gè)美味。”
山陽(yáng)縣讀者張惠民在電話里告訴記者，本報(bào)有關(guān)神仙涼粉的報(bào)道刊發(fā)后，許多外地朋友在網(wǎng)上給他留言表示有口福了，還要求給他們快遞一份嘗嘗鮮。張惠民說(shuō)自己還清楚記得，現(xiàn)任商洛市政協(xié)副主席、原山陽(yáng)縣委書(shū)記周青海，五年前做客商洛新聞網(wǎng)直播室，談及生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，曾向全國(guó)網(wǎng)友推薦的特色小吃首先提到的就是神仙涼粉，稱其“采用當(dāng)?shù)靥赜械脑霞庸ざ�，是正宗的綠色食品。”周青海強(qiáng)調(diào)開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游必須要保護(hù)青山綠水，要堅(jiān)持開(kāi)發(fā)中保護(hù)，保護(hù)中開(kāi)發(fā)，不斷拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。張惠民認(rèn)為，當(dāng)?shù)厣裣扇~涼粉已經(jīng)具有一定美譽(yù)度，但神仙樹(shù)的數(shù)量卻非常有限，影響到了神仙涼粉的產(chǎn)量。他觀察到神仙涼粉網(wǎng)上銷售的商家不少，自己早就有將神仙涼粉商業(yè)化的打算，包裝成盒裝的食材或桶裝的即食品進(jìn)入超市，張惠民期望植物專家能研究出科學(xué)的種植方法加以推廣，擴(kuò)大神仙樹(shù)人工規(guī)模，同時(shí)對(duì)其進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，讓野生的神仙樹(shù)變成人工的“搖錢樹(shù)”，為山陽(yáng)人創(chuàng)出一條致富路。