本報(bào)記者 肖 云 米子揚(yáng) 賈書章
年前，商州區(qū)夜村鎮(zhèn)張嘴頭村朱有宏收購(gòu)、加工的柿餅被一車車運(yùn)往城市，不到20天的時(shí)間里，就銷售了五六噸貨。
朱有宏不僅是孝義柿餅收購(gòu)大戶，還是張嘴頭村黨支部書記。他告訴記者，自古時(shí)起，孝義柿餅就遠(yuǎn)近聞名，因口感綿、軟、糯、甜，明清時(shí)期被奉為的皇室貢品。
后來(lái)，隨著時(shí)代的發(fā)展，孝義的年輕人紛紛外出務(wù)工，深秋時(shí)節(jié)漫山遍野宛如紅燈籠般的柿子無(wú)人采摘，最終爛在樹上，或掉落在山野荒地，令人惋惜不已。2020年前后，當(dāng)?shù)卣疄榱酥厮苄⒘x柿餅的品牌，出臺(tái)一系列舉措鼓勵(lì)群眾利用當(dāng)?shù)刭Y源生產(chǎn)加工柿子產(chǎn)品，將其作為特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
為解決柿樹樹齡老化問(wèn)題，政府啟動(dòng)柿樹改良項(xiàng)目，邀請(qǐng)農(nóng)技人員定期進(jìn)行科管。“還有一個(gè)長(zhǎng)久存在的問(wèn)題是，年輕人大多外出打工，老人眼巴巴看著柿子成熟了，卻沒法從樹上摘下來(lái)。為此，我們商定由收購(gòu)方自己花錢雇人從樹上夾柿子，免除了種植戶的擔(dān)憂。”朱有宏說(shuō)，針對(duì)柿餅制作要求高，軟柿子無(wú)法加工的問(wèn)題，他們積極聯(lián)系做柿子酒或柿子醋的商販，將達(dá)不到加工標(biāo)準(zhǔn)的軟柿子轉(zhuǎn)賣出去，同時(shí)，刮下來(lái)的柿皮晾干也是一道美味，避免造成浪費(fèi)。
如今，一到冬天，孝義灣的張嘴頭、陳巷、呂澗、代街這四個(gè)村，家家戶戶都加工柿餅，紅紅火火的小柿子映紅了孝義人的致富希望。
朱有宏還帶頭成立了一家農(nóng)業(yè)公司，構(gòu)建起種植、加工、收購(gòu)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了柿子產(chǎn)品的附加值，開拓了孝義柿餅的新出路。他告訴記者，去年一年，是孝義柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展卓有成效的一年。商州區(qū)把孝義柿餅作為品牌提升項(xiàng)目，投入資金50萬(wàn)元，流轉(zhuǎn)土地，栽植矮化柿子樹50畝，建成標(biāo)準(zhǔn)化柿餅晾曬場(chǎng)和柿子產(chǎn)品體驗(yàn)館，挖掘當(dāng)?shù)厥磷赢a(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史和文化內(nèi)涵，打破單一的產(chǎn)業(yè)格局，尋求多點(diǎn)支撐多元發(fā)展。
目前，孝義共有柿樹1萬(wàn)多株，年產(chǎn)100多噸優(yōu)質(zhì)柿餅。朱有宏說(shuō)，他們準(zhǔn)備向政府申請(qǐng)下?lián)苜Y金，修建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的大型冷庫(kù)。這樣就能解決兩個(gè)問(wèn)題：一是從樹上夾下來(lái)的柿子能及時(shí)放進(jìn)冷庫(kù)保鮮，二是延長(zhǎng)柿餅的存儲(chǔ)期，避免因氣溫升高導(dǎo)致柿皮上的白霜脫落。
孝義灣人過(guò)去種柿樹是靠天吃飯，現(xiàn)在他們想引進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)裝備和智能技術(shù)，對(duì)土地進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)整治，發(fā)展林下套種、林下養(yǎng)殖，建成一個(gè)綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，從種植、加工、銷售到觀光旅游，持續(xù)推進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合發(fā)展，鋪就鄉(xiāng)村振興的美麗畫卷。