為進(jìn)一步加強(qiáng)技能人才隊伍建設(shè),發(fā)揮技能大賽引領(lǐng)作用,商州區(qū)認(rèn)真籌備全市“移動杯”中式烹調(diào)師職業(yè)技能大賽活動。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)對活動的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),成立由區(qū)人社局局長為組長,分管局長、紀(jì)檢組長為副組長、相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的商州區(qū)中式烹調(diào)師職業(yè)技能競賽領(lǐng)導(dǎo)小組,競賽領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在就業(yè)股,確定專門工作人員,具體負(fù)責(zé)落實大賽各項工作。
二是嚴(yán)格競賽標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按照大賽競賽標(biāo)準(zhǔn),確定參賽隊伍。競賽標(biāo)準(zhǔn)以國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三級(高級)的要求為基礎(chǔ),以筆試和實操的形式進(jìn)行,理論成績占30%,實操成績占70%。分別選派五名選手參賽,花拼、冷菜、熱菜、食品雕刻、拉面各參賽一人。
三是做好賽前培訓(xùn)。認(rèn)真組織做好選手的賽前培訓(xùn)工作,確保選手明確競賽規(guī)則,掌握競賽要領(lǐng)。目前五位選手已集中在商洛欣源國際大酒店有限公司集中參加賽前輔導(dǎo)培訓(xùn),各項準(zhǔn)備工作正在有條不紊進(jìn)行中。(寇永力)