為了切實(shí)做好春節(jié)期間食品質(zhì)量安全工作，確保節(jié)日期間各項(xiàng)物資的安全供給，使人民群眾度過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日，鳳凰鎮(zhèn)組織工商所、食安站聯(lián)合旅游管理委員會(huì)成立專門檢查小組，對(duì)全鎮(zhèn)餐飲、菜市場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及小作坊攤點(diǎn)攤販實(shí)施節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查小組詳細(xì)了解各攤點(diǎn)的食品進(jìn)貨渠道，并認(rèn)真查看食品的質(zhì)量、包裝及生產(chǎn)日期，重點(diǎn)檢查有關(guān)許可管理規(guī)定落實(shí)情況，切實(shí)改善服務(wù)經(jīng)營(yíng)條件；加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全教育，加大對(duì)各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生情況及餐飲器具消毒情況的檢查力度；監(jiān)督檢查食品及食品添加劑等原輔料進(jìn)貨渠道和臺(tái)帳建立情況；加強(qiáng)對(duì)食品加工過程和食品原料、半成品和成品貯存情況的安全監(jiān)管。
檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)主體衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、臺(tái)賬記錄不完善等現(xiàn)象，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者限期整改，同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)業(yè)主加強(qiáng)對(duì)食品安全的自查，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，防止不合格食品及食品原料流入，確保人民群眾的飲食安全。