西街棚戶區(qū)在500多年前是商南最繁華的地段。各色人群穿梭的喧鬧聲，學(xué)堂的朗朗書聲，城隍廟里悠遠的鐘聲，特色美食街的吆喝聲似乎猶在昨天。

復(fù)興城市文化，喚醒古街記憶，建設(shè)全新的西街，成為今天商南決策者和有識之士共同的使命和擔(dān)當(dāng)。正如習(xí)總書記在聯(lián)合國教科文組織總部發(fā)表演講時的宣示“沒有文明的繼承和發(fā)展，沒有文化的弘揚和繁榮，就沒有中國夢的實現(xiàn)。”那么，在商南如果沒有古文明的繼承和發(fā)展，沒有仰韶文化、秦漢文化、明清陜南移民文化等的弘揚和繁榮，夢想就難以照亮現(xiàn)實。

文化的力量，深深熔鑄在人民生命力、創(chuàng)造力和凝聚力之中。以最近熱播的廣受好評的電視劇《瑯琊榜》為例，在這一部堪稱古裝類最佳“良心劇”里，恢弘大氣的畫面，古樸典雅的水墨畫式的建筑，聰慧而秉性善良的人，繁華熙攘的街市，快樂玩耍的孩童最能打動人心。放大了來說可能是古代的繁華與此不差上下；放小了說當(dāng)時的西街可能與此大同小異。使最基本的傳統(tǒng)文化基因與當(dāng)代文化相適應(yīng)、與現(xiàn)代社會相協(xié)調(diào)，把富有永恒魅力、具有當(dāng)代價值的文化精神弘揚起來，才能使精神家園更加豐盈而富足。

在談到規(guī)劃方面，縣棚改辦主任、縣住建局局長全強虎如數(shù)家珍，“思路決定出路”“規(guī)劃的靈魂就是文化”縣政府對規(guī)劃高度重視，多次組織相關(guān)人員外出考察調(diào)研，實地勘察，并多次邀請專家論證，在廣泛征求社會各方面意見的基礎(chǔ)上，最終確立了規(guī)劃最核心的部分，那就是如何在重建的古城里面留下過去的古文化。努力將西街打造成國家4A級文化旅游景區(qū)，抓住景區(qū)的核心競爭力，吸引四方游人。

民以食為天，老百姓生活中最重要的部分就是“飲食文化”，就是吃，吃什么，怎么吃。所以把古城的核心文化定位為作坊文化。全強虎告訴我們，打造六個坊，酒坊、油坊、面坊、豆腐坊、粉條坊、醋坊，這六個坊是將來要精心打造的全國唯一的無可比擬的。這六個坊就是六個品牌，就是六個公司。讓所有的游客到古城來就吃秦嶺深處最綠色的食材，享受用最原始的工藝做出來的傳統(tǒng)美食。西街改造規(guī)劃就完全是按照這個思路來做的，來打造這六個坊，這就是古城的核心競爭力。游客來了都想到酒坊去嘗嘗新釀的酒，去豆腐坊吃一碗新鮮的熱豆腐，去粉條坊吃一吃手工紅薯粉條，這就是我們過去的“吃”文化，也是最大的文化。酒坊將采用原始的傳統(tǒng)工藝，“蒸煮、拌曲、晾堂、發(fā)酵，取酒”等現(xiàn)場釀酒工藝，讓游客能夠參與體驗制作過程，直接能喝上剛燒出來的熱酒，而且這個釀酒原料要用位于高寒邊遠山區(qū)十里坪鎮(zhèn)白魯?shù)A最好的苞谷，用它來釀酒，讓游客品嘗后意猶未盡，還要去地窖買上兩壇子藏酒帶回家。無論城鄉(xiāng)，過去生活在城里的百姓過年的時候都要去集市上最好的豆腐坊去訂做一塊兒豆腐，去酒坊買幾壇酒來準(zhǔn)備過年。所以我們在打造最好酒坊的同時，還要打造最好的豆腐坊，豆腐坊要加上現(xiàn)代因素電動石磨，展現(xiàn)出一開磨，豆?jié){四溢，香飄萬里的場景。還要現(xiàn)場在玻璃房里做豆腐,讓游客親眼目睹做豆腐的全過程，喝上最鮮美的豆?jié){，吃上最鮮嫩的豆腐腦、最鮮爽的豆腐皮和最美味的熱豆腐。粉條坊的底下就是紅薯窖，里面窖著最甜最面最香的紅薯，用這種紅薯做最好的手工粉條。