為更好貫徹落實《陜西省小作坊小餐飲及攤販管理條例》及其配套的食品小作坊小餐飲及攤販管理辦法，全面提升“三小”監(jiān)管水平，確保人民群眾飲食安全。即日起至12月底，縣食安辦組織各鎮(zhèn)各監(jiān)管部門，在全縣范圍內集中開展食品小作坊、小餐飲和攤販（以下簡稱“三小”）綜合整治，通過許可一批、提升一批、淘汰一批，使全縣“三小”食品安全水平從根本上得到改觀。
本次整治活動，將按照整體推進、高效便利、屬地負責、監(jiān)管與服務相結合以及嚴查違法的原則，在動員部署、廣泛宣傳、全面培訓的基礎上，通過實施“136”工程，即建立1個長效機制、實現(xiàn)3個100%，使6個監(jiān)管重點得到規(guī)范提升。力爭在“三小”綜合整治中建立“三小”監(jiān)管工作長效機制，實現(xiàn)信息化管理、快速檢驗操作規(guī)范、技術支撐能力全覆蓋；達到從業(yè)者知曉率100%、符合條件的許可和備案率100%、建立監(jiān)管檔案率100%；從小作坊小餐飲生產經營場所布局混亂、物品擺放無序、環(huán)境衛(wèi)生差、人員著裝不整潔、相關證照不完善抓起，重點對主體資格合格、索證索票齊全、衛(wèi)生防護有效、工藝流程合規(guī)，打擊“兩超一非”和制假售假六個方面進行規(guī)范治理，使全縣“三小”規(guī)范化水平得到整體提升。
為確�；顒尤〉脤崒嵲谠诘男Чh食安辦充分發(fā)揮牽頭抓總作用，制定綜合整治方案，夯實鎮(zhèn)及部門監(jiān)管責任，各鎮(zhèn)市場監(jiān)管辦及相關執(zhí)法部門將根據(jù)綜合整治工作安排，開展專項清查、專項抽檢、集中整治等行動，在檢查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，將依法嚴查重處，涉嫌犯罪的，移送司法機關進行處理。