張瑩雪
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上消費(fèi)已經(jīng)成為時(shí)下的一種消費(fèi)潮流，柞水木耳也在繼央視今年5月1日開(kāi)始力推之后，成為新晉“網(wǎng)紅”。自5月1日亮相央視8個(gè)頻道以來(lái)，這款“網(wǎng)紅木耳”受到陜西省乃至全國(guó)各地的網(wǎng)友關(guān)注，許多網(wǎng)友紛紛在央視唯一指定的電商平臺(tái)——陜西傳媒網(wǎng)“樂(lè)選全球”購(gòu)買(mǎi)這款陜西特產(chǎn)。到6月上旬銷(xiāo)售量共計(jì)突破4000余單，累計(jì)銷(xiāo)售額超過(guò)7萬(wàn)元，銷(xiāo)售量每天還在不斷增加中。
據(jù)柞水縣志記載：“萬(wàn)山叢樹(shù)多，土人伐木生耳。”證明早在明清時(shí)期，柞水人就從事木耳生產(chǎn)。茂密的森林，清冽的泉水，海拔1000至2000米的山地氣候，孕育了品質(zhì)獨(dú)特的柞水木耳。它顏色烏黑光潤(rùn)，形似耳朵，肉厚質(zhì)軟，是秦嶺木耳的代表，既是美食，兼有藥用，還能滋補(bǔ)，也可觀賞。柞水木耳已經(jīng)在2012年被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品�？芍^是柞木之精靈，桌上之珍饈。
柞水木耳的生產(chǎn)大體經(jīng)歷了從自然野生、樹(shù)段人工點(diǎn)菌栽培，到現(xiàn)在的代料地栽、大棚吊袋栽培四個(gè)階段。木耳產(chǎn)業(yè)的技術(shù)革新見(jiàn)證了一代代柞水人的勤勞與堅(jiān)韌，柞水木耳的品質(zhì)越來(lái)越好，產(chǎn)量也越來(lái)越大。脫貧攻堅(jiān)以來(lái)，柞水縣把木耳作為“一縣一業(yè)”來(lái)抓，聚焦攻克深度貧困，采取“‘三變’改革+集體經(jīng)濟(jì)+貧困戶(hù)”的模式，大力實(shí)施1萬(wàn)畝、1億袋、5千噸產(chǎn)量、3億元產(chǎn)值的“1153”木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，通過(guò)動(dòng)員農(nóng)戶(hù)以山林、土地、扶貧資金入股，大力發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)群眾增收。僅今年春季，全縣新建木耳菌袋生產(chǎn)線(xiàn)5條，大田栽培2000萬(wàn)袋，木耳產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣51個(gè)貧困村，3000多戶(hù)群眾以土地入股，6000多戶(hù)貧困戶(hù)以扶貧資金入股;形成了從木耳的科研試驗(yàn)、大田栽培、包裝加工、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)疆a(chǎn)品銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈，可以將全縣60%以上有勞動(dòng)能力的貧困家庭吸附到這個(gè)產(chǎn)業(yè)上。如今部分柞水的貧困群眾進(jìn)行產(chǎn)業(yè)基地進(jìn)行務(wù)工，在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
木耳不但帶動(dòng)柞水農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富，還是柞水的一張名片。下梁鎮(zhèn)西川村整村發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，成功將一個(gè)深度貧困村打造為一個(gè)農(nóng)旅特色小鎮(zhèn)，目前西川村正在申報(bào)3A級(jí)景區(qū)，已與柞水溶洞、牛背梁森林公園等4A級(jí)景區(qū)連線(xiàn)，成為游客農(nóng)業(yè)觀光游的好去處。