解決目前國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)的困局，根本出路在于按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，推動(dòng)大豆加工產(chǎn)業(yè)升級(jí)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式。在新的產(chǎn)業(yè)模式下，充分發(fā)揮國產(chǎn)大豆的優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品附加值，進(jìn)而提升國產(chǎn)大豆的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

　　進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)遭遇了嚴(yán)重挑戰(zhàn)，政府、學(xué)界、業(yè)界以及媒體非常關(guān)注。作為一家愛國的華僑企業(yè)，益海嘉里集團(tuán)是目前最大的國產(chǎn)大豆加工企業(yè)，在集團(tuán)的一系列產(chǎn)品線中，國產(chǎn)大豆的作用是不可替代的，因此，我們也對(duì)國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展十分關(guān)注。

　　我們認(rèn)為，解決目前國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)的困局，根本的出路在于按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，推動(dòng)大豆加工產(chǎn)業(yè)升級(jí)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式。在新的產(chǎn)業(yè)模式下，充分發(fā)揮國產(chǎn)大豆的優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品附加值，進(jìn)而提升國產(chǎn)大豆的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　益海嘉里集團(tuán)在推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)升級(jí)方面，做了很多嘗試，也取得了階段性成果。在我們的新型產(chǎn)業(yè)模式下，國產(chǎn)大豆的加工利潤(rùn)可以達(dá)到1300元/噸，而相較于傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式下，企業(yè)加工國產(chǎn)大豆的收益為-200元/噸，新型產(chǎn)業(yè)模式顯然更能帶動(dòng)國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)進(jìn)入良性循環(huán)。目前益海嘉里集團(tuán)已經(jīng)開發(fā)了全世界最先進(jìn)的大豆加工產(chǎn)業(yè)鏈，可以利用國產(chǎn)大豆加工202種高附加值產(chǎn)品，大豆加工過程中已經(jīng)實(shí)現(xiàn)100%轉(zhuǎn)化增值和綜合利用，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)陷入困境的原因分析

　　國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)目前出現(xiàn)的困難表現(xiàn)在：加工收益過低，所以企業(yè)收購意愿低，收購價(jià)格低，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)民種植意愿低。加之種植大豆的比較效益遠(yuǎn)低于水稻和玉米，最終造成國產(chǎn)大豆種植面積逐年下降。

　　我們認(rèn)為，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)陷入困境的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)在于加工收益過低。在傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式下，大豆的主要用途是榨油，豆粕則是作為低附加值的副產(chǎn)品，用作飼料等用途。因此，大豆的加工收益主要取決于其含油率，而這恰恰是國產(chǎn)大豆在與進(jìn)口大豆競(jìng)爭(zhēng)中的弱勢(shì)。眾所周知，國產(chǎn)大豆的優(yōu)勢(shì)在于優(yōu)質(zhì)蛋白，缺點(diǎn)在于含油量過低；進(jìn)口大豆的優(yōu)勢(shì)是含油量高，缺點(diǎn)是蛋白質(zhì)量差。

　　因此，在傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式下，國產(chǎn)大豆優(yōu)質(zhì)蛋白的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮不出來，跟進(jìn)口大豆競(jìng)爭(zhēng)出油率，其結(jié)果是可想而知的。

　　我們注意到，很多媒體把目前國產(chǎn)大豆的困境歸咎于大豆進(jìn)口的政策。但是，首先，進(jìn)口大豆不是造成國產(chǎn)大豆衰退的原因，基本是直接原因，也不是根本原因；其次，限制大豆進(jìn)口解決不了國產(chǎn)大豆的困境，卻會(huì)給整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)乃至國家糧食安全戰(zhàn)略帶來嚴(yán)重的沖擊。再次，一些聲音主張加大國家財(cái)政補(bǔ)貼，不但要補(bǔ)農(nóng)民，而且要補(bǔ)企業(yè)。我們認(rèn)為，這是不現(xiàn)實(shí)的，也是不可持續(xù)的，更不利于提升國產(chǎn)大豆的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)的出路在產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　在傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式下，我國大豆加工主要限于油脂和飼料領(lǐng)域，由于國產(chǎn)大豆出油率明顯低于進(jìn)口大豆，因此在這種簡(jiǎn)單產(chǎn)業(yè)模式下毫無競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的主要優(yōu)勢(shì)在于其高品質(zhì)的大豆蛋白，這是進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆所不具備的。

　　我們認(rèn)為，國產(chǎn)大豆在大豆蛋白精深加工和大豆循環(huán)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域大有可為，而且隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，大豆精深加工產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，既利國利民，又符合國家產(chǎn)業(yè)政策和市場(chǎng)規(guī)律。

　　我們據(jù)此開發(fā)了有世界領(lǐng)先水平的新型加工產(chǎn)業(yè)模式，國產(chǎn)大豆首先被分為榨油豆和食用豆，其中榨油豆經(jīng)過工廠加工，產(chǎn)出毛豆油、豆皮和高品質(zhì)豆粕。

　　毛豆油經(jīng)過精煉產(chǎn)出精煉豆油，進(jìn)一步包裝得到小包裝一級(jí)豆油以及金龍魚品牌調(diào)和油，而精煉得到副產(chǎn)品廢白土、皂腳、豆油脂肪酸等循環(huán)再利用。

　　榨油得到的豆皮加入糖蜜制成糖蜜豆皮銷給食品廠或飼料工廠。

　　高品質(zhì)豆粕則會(huì)被進(jìn)一步深加工，生產(chǎn)食用濃縮蛋白、組織蛋白、食用豆粉、烘焙豆粉、醬油用豆粕、低溫豆粕、飼料用大豆蛋白、糖蜜、卵磷脂等高附加值產(chǎn)品。

　　而這些深加工產(chǎn)品也已經(jīng)成為市場(chǎng)寵兒。來自金海工業(yè)的功能性大豆?jié)饪s蛋白、營養(yǎng)型濃縮蛋白、注射性濃縮蛋白等產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用肉制品、魚糜制品、烘焙食品、嬰兒食品等行業(yè)，每噸售價(jià)高達(dá)一兩萬元還供不應(yīng)求；組織蛋白采用國內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆為原料生產(chǎn)的純天然植物蛋白產(chǎn)品，在肉制品、冷凍食品和休閑食品中被廣泛的應(yīng)用；大豆卵磷脂被世界各國列為安全的、多用途的食品添加劑及乳化劑，在醫(yī)藥、食品、化工、輕工等行業(yè)有廣泛應(yīng)用，每噸售價(jià)高達(dá)1.3萬元；醬油專用豆粕是高蛋白的食品級(jí)發(fā)酵原料，廣泛用于調(diào)味品、酶制劑、水解蛋白和生物醫(yī)藥發(fā)酵等行業(yè)。目前，金海工業(yè)已成為雀巢、家樂福、雙匯、雨潤(rùn)、伊利、蒙牛、統(tǒng)一、華龍等知名企業(yè)的重要供貨商。

　　在這種產(chǎn)業(yè)模式下，國產(chǎn)大豆的最終產(chǎn)值高達(dá)5306元/噸，相對(duì)于東北大豆4000元/噸左右的價(jià)格，每噸國產(chǎn)大豆可實(shí)現(xiàn)增值1300多元。

　　這證明，國產(chǎn)大豆絕不是“雞肋”，而是有著巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)空間的“金豆”。如果中國每年1500萬噸國產(chǎn)大豆都能實(shí)現(xiàn)這樣的精深加工，可增值195億元！

　　采取最嚴(yán)格的措施保護(hù)國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)

　　黑龍江是全世界最大的非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過多年的研發(fā)和市場(chǎng)開拓，目前黑龍江大豆的品牌已經(jīng)創(chuàng)建起來，非轉(zhuǎn)基因大豆加工的食品已經(jīng)深受全球消費(fèi)者的青睞。在集團(tuán)的新型大豆產(chǎn)業(yè)鏈中，國產(chǎn)大豆是不可替代的寶貴原材料，食品行業(yè)要求大豆原料必須是100%非轉(zhuǎn)基因，99%是不被接受的。一旦因?yàn)樯贁?shù)種子公司或農(nóng)民為貪圖小利違規(guī)種植轉(zhuǎn)基因大豆，大面積污染省內(nèi)的非轉(zhuǎn)基因大豆，那將是非常危險(xiǎn)的，蛋白廠沒有合格的原料，整個(gè)產(chǎn)業(yè)面臨原料的難題。這樣一來，黑龍江大豆的非轉(zhuǎn)品牌將蕩然無存，而且會(huì)對(duì)大豆種植業(yè)、國產(chǎn)大豆加工業(yè)、豆農(nóng)造成滅頂之災(zāi)。

　　為此，我們建議國家相關(guān)部門重視這個(gè)問題，并采取有力措施保護(hù)國產(chǎn)大豆免受轉(zhuǎn)基因大豆污染：

　　一是對(duì)大豆種子銷售環(huán)節(jié)采取嚴(yán)格的監(jiān)管措施，從源頭上杜絕轉(zhuǎn)基因大豆種子的銷售。

　　二是加大對(duì)種植環(huán)節(jié)的檢查力度，在大豆生長(zhǎng)期發(fā)現(xiàn)有轉(zhuǎn)基因大豆種植的地塊，應(yīng)果斷予以鏟除銷毀。

　　三是提請(qǐng)國家設(shè)立“黑龍江大豆非轉(zhuǎn)基因大豆保護(hù)區(qū)”，并制定相應(yīng)的立法，對(duì)非轉(zhuǎn)基因大豆的保護(hù)有法可依。對(duì)明知是轉(zhuǎn)基因大豆而進(jìn)行銷售的，一并追究種子銷售者、種植者的法律責(zé)任。(作者系“中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)副會(huì)長(zhǎng))