深圳某超市正幫顧客測(cè)試農(nóng)藥殘留 羊城晚報(bào)記者 王磊 攝
羊城晚報(bào)記者 全良波
臨近3·15消費(fèi)者權(quán)益日，記者連日走訪深圳多家批發(fā)市場(chǎng)和菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，蔬菜實(shí)行抽檢制度，但難免有漏網(wǎng)之魚(yú)。
深圳市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人日前承認(rèn)不足，稱(chēng)將加大食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度和頻次，抽檢標(biāo)準(zhǔn)、頻次將向香港“看齊”。對(duì)此，有深圳市人大代表認(rèn)為，政府至少投入5億元才能做到每日每批次檢測(cè)，目前還是投入不足。
每批檢“不用做生意”？
3月1日凌晨，記者來(lái)到福田農(nóng)批市場(chǎng)看到，一賣(mài)菜男子從貨車(chē)上搬下一筐菜心，過(guò)秤足有100多斤。記者蹲守近40分鐘，直到這筐菜心賣(mài)完，都未見(jiàn)有人員前來(lái)對(duì)蔬菜進(jìn)行檢測(cè)。男子告訴記者，對(duì)凌晨入場(chǎng)的蔬菜不是每批次都檢，如果每批都檢，等結(jié)果出來(lái)需要三四個(gè)小時(shí)，那么生意就不用做了。
3日中午，記者又走訪了深圳汽車(chē)大院、愛(ài)華等多間零售市場(chǎng)，有菜販直言不知道需要檢測(cè)，進(jìn)貨時(shí)若問(wèn)人家要蔬菜檢測(cè)報(bào)告“會(huì)被罵多事”。
深圳市人大代表?xiàng)钋谕嘎叮钲诘呐l(fā)市場(chǎng)，蔬菜檢測(cè)量為每個(gè)檔口的品種三天檢測(cè)一次，做不到每天每批次檢測(cè)，現(xiàn)行制度存在巨大漏洞。
建分檢中心關(guān)鍵要有錢(qián)
據(jù)了解，在日前的座談會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，深圳種養(yǎng)殖特別少，所以把食品安全源頭定位在食用農(nóng)產(chǎn)品方面，包括蔬菜、水果、米、糧等原材料是監(jiān)管的重中之重。去年深圳每千人食品抽檢為2.2批次，而香港每千人食品抽檢為9批次，發(fā)達(dá)國(guó)家每千人食品抽檢為7到10批次，深圳與香港尚存在一定差距，為此，深圳將加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度和頻次�！俺闄z密度越高，供貨商僥幸心理會(huì)越小，用這種機(jī)制倒逼他們重視食品安全�！�
該負(fù)責(zé)人透露，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲店很多都是從農(nóng)批市場(chǎng)進(jìn)貨，市監(jiān)局把住農(nóng)批入口這道關(guān)，要對(duì)21個(gè)農(nóng)批市場(chǎng)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，將在每個(gè)農(nóng)批市場(chǎng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品分檢中心，實(shí)現(xiàn)駐場(chǎng)監(jiān)管。“農(nóng)批市場(chǎng)一般凌晨卸貨，我們也要同步上班，看到貨物進(jìn)場(chǎng)就要截住進(jìn)行檢測(cè)�！币坏┌l(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，將對(duì)整車(chē)產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)毀。
不過(guò)，深圳市食安局表示，建立食用農(nóng)產(chǎn)品分檢中心只是初步設(shè)想，目前還在論證當(dāng)中，還要爭(zhēng)取財(cái)政及編制部門(mén)支持。
政府檢測(cè)費(fèi)正在下降中
雖然主管部門(mén)力爭(zhēng)打破現(xiàn)有檢測(cè)制度，但經(jīng)費(fèi)問(wèn)題大大制約手腳。
深圳市人大代表鄭學(xué)定表示，深圳農(nóng)產(chǎn)品95%依靠外地供應(yīng)，把好檢測(cè)關(guān)是實(shí)現(xiàn)食品安全的關(guān)鍵。據(jù)其調(diào)研，深圳鮮活農(nóng)產(chǎn)品若參照供港食品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，做到每天每批次檢測(cè)，需要總檢測(cè)費(fèi)4.29億元。他建議政府每年安排5億元食品安全檢測(cè)費(fèi)。
深圳市人大代表?xiàng)钋诒硎�，在檢測(cè)查處食品安全問(wèn)題時(shí)，常常因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)太低甚至沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)而無(wú)法實(shí)施有效打擊。地溝油就是這樣的典型——現(xiàn)在有抽檢制度，但一檢測(cè)起來(lái)，合格率達(dá)到98%以上，就是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)太低所致。楊勤強(qiáng)調(diào)，對(duì)于已存在的行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，深圳完全可以積極探索，組織制定更為嚴(yán)格的市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
楊勤指出，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)之后，就要擴(kuò)大檢測(cè)規(guī)模，達(dá)到“每天每批次檢測(cè)”�！敖衲晔称窓z測(cè)費(fèi)預(yù)算是8409萬(wàn)元，非常不合理�！睏钋谡f(shuō)，去年在食品檢測(cè)費(fèi)用上投了1億多元，今年反而下降了23%，可見(jiàn)政府還是不夠重視這個(gè)問(wèn)題。按深圳一年銷(xiāo)售的蔬菜計(jì)算，即便按照國(guó)際普通檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，這筆錢(qián)一年只能檢測(cè)2370噸，不足銷(xiāo)售量的1％。，何況只是蔬菜，不包括肉類(lèi)、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品等的檢測(cè)。楊勤說(shuō)：要求政府一下投入5億元是不現(xiàn)實(shí)的，但建立“每天每批次檢測(cè)制度”應(yīng)有一個(gè)計(jì)劃。