太湖最美東西山。東山和西山位于江蘇蘇州吳中區(qū)，適宜的氣候、良好的生態(tài)，使這里成為中國(guó)三大枇杷產(chǎn)地之一，有人稱(chēng)為太湖的“枇杷灣”。
對(duì)于當(dāng)?shù)毓r(nóng)來(lái)說(shuō)，今年是枇杷豐收的大年，會(huì)不會(huì)“果賤傷農(nóng)”，成為干部和果農(nóng)最擔(dān)心的事。
憂——
農(nóng)民種枇杷像闖關(guān)，今年產(chǎn)量幾乎翻了一倍，擔(dān)心果賤傷農(nóng)現(xiàn)象重演
5月19日的一場(chǎng)雨，讓果農(nóng)賀金君喜憂參半：憂的是眼看成熟的枇杷被雨一淋，恐怕有不少要崩裂變壞；喜的是這場(chǎng)雨可能“沖”低產(chǎn)量，讓單價(jià)高一些。
這是當(dāng)?shù)毓r(nóng)的復(fù)雜心態(tài)——產(chǎn)量低了，怕不夠賣(mài)；產(chǎn)量高了，怕賣(mài)不起價(jià)。對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō)，種植枇杷要闖過(guò)重重“關(guān)卡”，但最難過(guò)的便是市場(chǎng)關(guān)。賀金君說(shuō)：“傳統(tǒng)農(nóng)民只研究種，不懂市場(chǎng)，常常束手無(wú)策�！�
前些年枇杷量?jī)r(jià)齊漲，形勢(shì)一片大好，讓太湖邊的果農(nóng)們紛紛擴(kuò)種。東山農(nóng)林服務(wù)中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去只有雙灣村等幾個(gè)老產(chǎn)區(qū)才種枇杷，如今已經(jīng)覆蓋了全東山鎮(zhèn)。而去年的暖冬，給枇杷生長(zhǎng)帶來(lái)有利條件。今年枇杷產(chǎn)量有望突破歷史紀(jì)錄，達(dá)到3500噸，產(chǎn)量比往年幾乎翻了一倍。
看到這么多枇杷樹(shù)，讓東山鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)楊忠星擔(dān)憂，目前東山枇杷樹(shù)種植面積在15000畝，而在西山，種植面積也超過(guò)5000畝�！吧鲜袝r(shí)間集中，只有十來(lái)天，政府最擔(dān)心果賤傷農(nóng)的事情再次發(fā)生�！彼f(shuō)。
果賤傷農(nóng)并不少見(jiàn)。楊忠星說(shuō)，上世紀(jì)80年代，東山鎮(zhèn)的柑桔火了，農(nóng)民紛紛砍掉枇杷改種桔子，但隨著種植面積擴(kuò)大，產(chǎn)量上升，果多而賤，“有農(nóng)民邊哭邊砍桔子樹(shù)”。
當(dāng)2010年農(nóng)民大規(guī)模擴(kuò)種枇杷時(shí)，楊忠星就警惕起來(lái)，“三四年之后，枇杷產(chǎn)量會(huì)翻番，會(huì)不會(huì)淪為下一個(gè)‘柑桔’？”
變——
新農(nóng)民改變傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式，網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)占到近1/5
記者行走在東山鎮(zhèn)環(huán)太湖公路上，抬眼望去，漫山遍野的綠色中，星星點(diǎn)點(diǎn)鋪滿的，都是黃色的枇杷果。
雙灣村80后農(nóng)民葉永男，今年家里的枇杷還未批量上市，掛在枝頭的果實(shí)已經(jīng)有了“主人”�！白鳛樾滦娃r(nóng)民，我想改變這種城里人上山采摘、果農(nóng)挑擔(dān)子進(jìn)城賣(mài)的傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式”，他說(shuō)。
三年前，葉永男為了解決自家枇杷銷(xiāo)售難，自己在淘寶網(wǎng)上辦了一家賣(mài)自家水果茶葉的網(wǎng)店，并與快遞公司合作，嘗試通過(guò)快遞把東山的碧螺春茶、枇杷、豬油年糕等特產(chǎn)賣(mài)向全國(guó)。幾年下來(lái)，隨著信譽(yù)的積累，這家不起眼的小網(wǎng)店年銷(xiāo)售額達(dá)到30多萬(wàn)元�！巴卣逛N(xiāo)售渠道，創(chuàng)新銷(xiāo)售方式是新型農(nóng)民的必修課�！彼f(shuō)。
今年枇杷大豐收，但葉永男家的枇杷卻是不夠賣(mài)。枇杷還沒(méi)上市，就收到了大量的訂購(gòu)咨詢�！懊刻於加�2000多斤的訂單，親戚種的枇杷全部集中過(guò)來(lái)賣(mài)，包裝都來(lái)不及�！彼f(shuō)，為解決空運(yùn)中的保鮮難題，他還與快遞公司一起商量，設(shè)計(jì)出一種專(zhuān)用包裝盒，并在今年成功將東山白玉枇杷通過(guò)空運(yùn)發(fā)送到新疆、香港等地。
土生土長(zhǎng)的東山鎮(zhèn)人小殷，在蘇州市區(qū)一家企業(yè)工作�！霸鐜啄辏坏借凌松鲜屑竟�(jié)，父母就開(kāi)始發(fā)愁能不能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，每天挑著擔(dān)子到街上去賣(mài)，半天賣(mài)不掉幾斤。”看著父母的辛苦，小殷試著在微博上推銷(xiāo)起自家的枇杷，沒(méi)想到一下子就引來(lái)了眾多訂單，這讓他喜出望外。
楊忠星說(shuō)，老一輩農(nóng)民管理果園，新一代農(nóng)民則采用現(xiàn)代手段進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。吳中區(qū)農(nóng)林局局長(zhǎng)劉俊龍說(shuō)，目前網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)已占到農(nóng)戶和專(zhuān)業(yè)合作社產(chǎn)量的1/5。隨著新模式日益成熟，這個(gè)比例還將更高。
除了銷(xiāo)售模式創(chuàng)新，果農(nóng)們對(duì)種植和運(yùn)輸環(huán)節(jié)也在積極創(chuàng)新�！耙獙�(shí)現(xiàn)增產(chǎn)又增收，就不能抱著傳統(tǒng)不放�！睏钪倚钦f(shuō)，市場(chǎng)不僅調(diào)節(jié)供求關(guān)系，還會(huì)逼著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。
為了解決品種單一問(wèn)題，幾年前，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開(kāi)發(fā)了新品種冠玉枇杷，其個(gè)頭更大，口感甜中帶酸，關(guān)鍵是能與白玉枇杷的上市時(shí)間錯(cuò)開(kāi)，延長(zhǎng)枇杷的銷(xiāo)售時(shí)間。賀金君說(shuō)，他家三年前種植的冠玉枇杷今年開(kāi)始掛果，由于上市時(shí)間較晚，收入非�？捎^。
闖——
合作社抱團(tuán)打造“金選枇杷”，精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)為水果“撐腰”
6月5日，在東山鎮(zhèn)大咀山農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社的收購(gòu)點(diǎn)，記者見(jiàn)到了果農(nóng)周福根，他正在收購(gòu)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的最好枇杷�！斑@是我們今年新推出的‘金選枇杷’，專(zhuān)門(mén)供應(yīng)上海的高端市場(chǎng)。”合作社理事長(zhǎng)周建林說(shuō)，“金選枇杷”單個(gè)賣(mài)到10元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于論斤賣(mài)的枇杷。
種植枇杷多年，周建林在琢磨一個(gè)問(wèn)題，枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量有限，本該是珍品，為什么價(jià)格一直上不去？看到很多進(jìn)口水果包裝精美，動(dòng)輒一斤賣(mài)到幾十元，他想，“我們的枇杷能不能也分級(jí)銷(xiāo)售，做個(gè)精品水果呢？”
“農(nóng)業(yè)目前還是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，從業(yè)者的市場(chǎng)意識(shí)也比較淡漠，應(yīng)對(duì)千變?nèi)f化大市場(chǎng)，需要政府伸出援助之手�！眳侵袇^(qū)委書(shū)記俞杏楠說(shuō)。
為推廣當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，吳中區(qū)在今年3月專(zhuān)門(mén)成立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，與當(dāng)?shù)?5個(gè)果品合作社合作，精挑細(xì)選品相最好、口感最佳的枇杷，并請(qǐng)來(lái)知名設(shè)計(jì)師進(jìn)行外包裝設(shè)計(jì)。這15家合作社平均每家供貨1000多斤，為“金選枇杷”貨源提供了有力保障。合作社“抱團(tuán)”發(fā)展，改變了以往單一的銷(xiāo)售模式，整整一個(gè)枇杷季，上海的各大超市紛紛前來(lái)邀請(qǐng)“金選枇杷”入駐，銷(xiāo)售超過(guò)了10噸。
周福根告訴記者，想成為“金選枇杷”不是一件容易事。白玉枇杷要求單顆重量在40克以上，青種枇杷單顆重量在55克以上。此外，果型必須呈圓形或橢圓形，表面絨毛完整，枇杷柄統(tǒng)一在2厘米左右。
吳中區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在試水上海市場(chǎng)后，明年“金選枇杷”還將進(jìn)軍北京市場(chǎng)，讓京城老百姓也能享受到蘇州枇杷的美味。他表示，“金選枇杷”只是一種嘗試，希望以此為契機(jī)，給當(dāng)?shù)毓r(nóng)一個(gè)“豐產(chǎn)又豐收”的期望。
對(duì)于楊忠星等鎮(zhèn)里干部來(lái)說(shuō)，幫助農(nóng)民銷(xiāo)售方面，政府還有很多事可做。“以往產(chǎn)量少，附近的市場(chǎng)就可以消化掉，隨著產(chǎn)量越來(lái)越多，需要開(kāi)拓新市場(chǎng)�！睏钪倚钦f(shuō)，不僅要開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，也要積極開(kāi)拓傳統(tǒng)的零售市場(chǎng)。
從5月17日開(kāi)始，東山鎮(zhèn)干部就四處推介東山的白玉枇杷�！捌綍r(shí)工作忙，我們只能利用雙休日的時(shí)間去。”楊忠星說(shuō)，5月17日、18日是雙休日，鎮(zhèn)里干部兵分兩路，一路往上海，一路往南京，進(jìn)行推廣。東山鎮(zhèn)黨委書(shū)記唐龍生說(shuō)，為了讓更多的南京市民了解東山白玉枇杷，他到南京的水果批發(fā)市場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)叫賣(mài)枇杷，請(qǐng)市民免費(fèi)品嘗。
經(jīng)過(guò)果農(nóng)、合作社和政府的努力，枇杷灣農(nóng)民的臉上終于綻放出笑容。楊忠星說(shuō)，4000噸枇杷最終圓滿完成銷(xiāo)售。“平均每斤價(jià)格大約在12元，比去年的16元要低，但今年產(chǎn)量將近去年的兩倍，農(nóng)民總收入還是要比去年高�！彼f(shuō)。
6月19日，當(dāng)賀金君采下最后一筐枇杷后，他已經(jīng)沒(méi)有了一個(gè)月前的愁容，笑著對(duì)記者說(shuō)：“今年收成好，這一筐枇杷要留著自己吃�！庇浾� 王偉健