今天是Lady M在中國內地市場的最后一天營業(yè)。
9月9日下午，記者在Lady M陸家嘴中心店看見，門店還在正常經營，店內顧客數(shù)量并不少，外賣單數(shù)也不少，店內員工告訴第一財經記者：“全上海的門店最后營業(yè)至9月10日晚上10時，但是不能確保10日晚些時候的產品是否齊全�！�
早在7月21日，Lady M就在其官方微信公眾號宣布，將在中國內地終止經營。LADY M中國內地品牌產品的獨家經營者上海牧薪餐飲管理有限公司表示，現(xiàn)應LADY M品牌方要求，將于2022年9月10日關閉LADY M中國內地全部現(xiàn)有門店。
彼時，一位接近LADY M的知情人士告訴記者，此次公告不排除是由于品牌方和內地代理公司雙方經營理念分歧的一次官宣。隨著雙方授權協(xié)議到期，后續(xù)收益分成問題也被擺上臺面，此次公告不排除是雙方不斷溝通之后博弈的延續(xù)。后續(xù)LADY M品牌方或將采用直營模式經營中國內地市場。
Lady M轉直營的消息其實已有風聲。7月14日，美國一家烘焙行業(yè)垂直媒體《bakemag》曾報道稱，Lady M 現(xiàn)在計劃將運營轉變?yōu)槿嬷睜I。
至于Lady M究竟是徹底離開中國市場還是轉為直營，還值得繼續(xù)觀察。
今年7月底，知名烘焙連鎖品牌克莉絲汀(01210.HK)也出現(xiàn)了疑似經營異常的情況，上海幾乎所有門店都已暫停營業(yè)，還有消費者反映該公司的預付卡無法兌付。7月21日晚間，克莉絲汀在其官方商城回應稱，我們已著手工廠恢復的各項準備工作，所有門店將于8月1日對外營業(yè)。
9月初，第一財經記者注意到，大眾點評顯示，上海市近一半的克莉絲汀門店仍處于“暫停營業(yè)”狀態(tài)。但還有一部分門店自從8月1日恢復運營后，一直處于正常營業(yè)狀態(tài)。
9月9日，第一財經記者致電克莉絲汀官網電話，對方表示：“地鐵站里面的門店肯定是不會再開了，其他門店也是關掉也就關掉了，基本上不會再開了�！�
9月7日晚，克莉絲汀公布了遲到的2022年半年報。財報顯示，克莉絲汀還在持續(xù)虧損中。2022年上半年，克莉絲汀收入為4651萬元，比上年同期的1.6億元大幅下滑71.3%。公司虧損7251.4萬元，虧損額較去年同期的6800萬元進一步擴大。
在財報中，克莉絲汀表示，上半年收入減少一方面系受上海疫情影響；另一方面，公司實施關閉虧損門店的策略，店鋪數(shù)量減少，一定程度上導致了收入下降。
值得一提的是，雖然不少烘焙品牌也在疫情的影響中縮減規(guī)模，但是也有不少烘焙企業(yè)在今年剛進入市場，準備大展拳腳，也有一些成熟品牌計劃“逆勢”開店。比如詹記就表示未來會在全國繼續(xù)擴張，而一些網紅品牌也在線上和線下同步布局。另外凱司令和紅寶石等老字號品牌也依然在商圈和社區(qū)活躍，生意情況還不錯。
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年9月初，國內烘焙相關現(xiàn)存企業(yè)超65萬家，2022年共新注冊5萬余家相關企業(yè)，其中上海2022年共新注冊烘焙相關企業(yè)128家，以個體工商戶為主，6月及以后新注冊企業(yè)占比達60.9%。