圖為會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)。人民網(wǎng)記者 孫博洋攝

人民網(wǎng)北京11月29日電 （記者孫博洋）28日，2023年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)在京啟動(dòng)，作為系列活動(dòng)之一，由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社主辦的企業(yè)食品安全總監(jiān)落實(shí)主體責(zé)任、共護(hù)食品安全經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)同天舉行。

會(huì)議認(rèn)為，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）出臺(tái)以來(lái)，廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)認(rèn)真貫徹落實(shí)《規(guī)定》要求，大中型企業(yè)的管理不斷加強(qiáng)、主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)。食品安全大于天，廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須樹(shù)立主體責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真貫徹《規(guī)定》，切實(shí)采取措施保障食品安全。

會(huì)議指出，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求作為抓好食品安全工作的根本遵循，深入落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的宣貫培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單庫(kù)，制定貫徹落實(shí)《規(guī)定》的具體辦法，用好督查檢查考核手段。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社作為新聞出版單位，要樹(shù)立正確的食品安全輿論導(dǎo)向，在推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，形成“人人關(guān)心、人人參與、人人共享”的食品安全良好環(huán)境與氛圍方面做出貢獻(xiàn)。

與會(huì)代表在經(jīng)驗(yàn)交流中認(rèn)為，中國(guó)式現(xiàn)代化的食品安全，人人有關(guān)，人人有責(zé)。要貫徹食品安全法，完善食品安全體系，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升食品安全整體保障水平，保證廣大人民群眾吃得放心、吃得安心，不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往。

同時(shí)，與會(huì)代表表示，生產(chǎn)者要尚德守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不能唯利是圖、牟取暴利；監(jiān)管者要權(quán)威高效、嚴(yán)格規(guī)范，不能松軟缺位、流于形式；經(jīng)營(yíng)者要確保質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)健康，不能摻雜摻假、以次充好；消費(fèi)者應(yīng)科學(xué)認(rèn)知、理性文明，堅(jiān)決摒棄餐飲浪費(fèi)、濫食野生動(dòng)物等陋習(xí)。

會(huì)上，活動(dòng)主辦方透露，由市場(chǎng)監(jiān)管總局主管、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社主辦的《中國(guó)食品安全》雜志擬在今年食品安全宣傳周期間創(chuàng)刊。

會(huì)上，主辦方還向廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)出了食品安全總監(jiān)落實(shí)主體責(zé)任倡議，號(hào)召?gòu)V大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)認(rèn)真貫徹《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品質(zhì)量安全管理制度、食品安全責(zé)任體系、食品質(zhì)量安全追溯體系、食品質(zhì)量安全誠(chéng)信體系，完善風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，加強(qiáng)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，提高全員食品質(zhì)量安全意識(shí)，不斷提升食品質(zhì)量安全保障水平，為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康的食品。