據(jù)新華社電河南省孟州市等地養(yǎng)豬場用“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。據(jù)了解，濟(jì)源雙匯公司已于17日起召回市場流通產(chǎn)品。截至目前，已召回肉制品2000多噸、冷鮮肉70多噸。

雙匯“十八道檢驗”言過其實

針對公眾關(guān)注的“十八道檢驗”，雙匯集團(tuán)董事長辦公室一位工作人員介紹，這些程序確實都有，但只是就企業(yè)內(nèi)部加工環(huán)節(jié)而言。

2002年，農(nóng)業(yè)部明確禁止養(yǎng)殖業(yè)使用“瘦肉精”。2009年，河南省多部門聯(lián)合發(fā)文，要求強(qiáng)化“瘦肉精”監(jiān)管。按職責(zé)分工，其監(jiān)管的環(huán)節(jié)依次為：養(yǎng)殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關(guān)案件偵破等。

濟(jì)源按2%比例檢“瘦肉精”

濟(jì)源市畜牧局局長陳曉棉承認(rèn)，上述鏈條看似完備，但監(jiān)管仍存漏洞。據(jù)他介紹，針對“瘦肉精”，畜牧部門一般實行產(chǎn)地檢驗，濟(jì)源市畜產(chǎn)品檢驗檢疫中心每月一次的抽查，按省里制定的2%抽查比例執(zhí)行。外地流入本地的生豬，只要其提供合格的檢驗檢疫證明，并且耳標(biāo)齊全，一般不再檢驗。進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)后，則主要依靠企業(yè)自檢。

濟(jì)源雙匯抽檢比例為4.5%

“企業(yè)自檢是通過化驗生豬尿樣定性分析。公司一直執(zhí)行集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)，即按4.5%。的比例抽檢。”濟(jì)源雙匯公司原總經(jīng)理曹連友稱，“由于實行以銷定產(chǎn)，每天加工生豬在2000頭至6000頭，如果提高抽檢比例勢必耗時耗力，難以保證生產(chǎn)進(jìn)度。”

前來河南督導(dǎo)調(diào)查的農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮表示，全國每年出欄生豬在6億頭，面對如此大的數(shù)量，“只要是抽檢自然會有漏洞”，而“瘦肉精”事件的發(fā)生，正是暴露出了整個監(jiān)管鏈條上存在的缺陷。

■ 調(diào)查

屠宰廠不檢測 “瘦肉精”破防線

央視曝光南京部分屠宰廠，“瘦肉精”監(jiān)測無具體部門負(fù)責(zé)

本報訊 據(jù)央視報道近日，央視報道了大批吃過“瘦肉精”的“健美豬”通過層層關(guān)卡，進(jìn)入南京的一些菜市場。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在屠宰這一最后環(huán)節(jié)，“瘦肉精”監(jiān)測似乎沒有一個部門來具體負(fù)責(zé)。

現(xiàn)場調(diào)查

屠宰廠不檢測“瘦肉精”

根據(jù)有關(guān)規(guī)定，屠宰場必須是國家定點，而且要派駐檢疫人員，進(jìn)場的生豬必須檢疫合格后方可宰殺。

在南京建鄴區(qū)興旺屠宰場記者發(fā)現(xiàn)，這些所謂的“健美豬”并沒有被檢測“瘦肉精”，就被宰殺了。派駐屠宰場的檢疫人員對宰殺后的豬肉也沒有進(jìn)行“瘦肉精”檢測，就直接打上“肉檢”、“驗訖”的印章。并且開具“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”。