近日，杏坪鎮(zhèn)人民鎮(zhèn)府召開農(nóng)村集體聚餐食品安全工作會(huì)，通過(guò)發(fā)放、宣講《舉辦農(nóng)村集體聚餐家宴食品安全告知書》等形式，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管責(zé)任。
會(huì)議傳達(dá)了縣食安委、縣食藥監(jiān)局《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐家宴食品安全管理工作的指導(dǎo)意見》要求，將農(nóng)村集體聚餐家宴備案登記表、農(nóng)村聚餐家宴廚師備案登記表等規(guī)范樣本資料進(jìn)行發(fā)放。并重點(diǎn)針對(duì)流動(dòng)廚師的健康證、食品原料采購(gòu)索證索票、涼菜加工及食品留樣等問(wèn)題提出規(guī)范性要求。會(huì)議提出，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員和各村（社區(qū)）食品安全信息員負(fù)責(zé)收集掌握農(nóng)村集體聚餐信息，督促舉辦者、承辦者及時(shí)備案；監(jiān)管部門根據(jù)聚餐規(guī)模分類進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并督促其落實(shí)好食品留樣制度，逐步形成“事前有申報(bào)、過(guò)程有監(jiān)管、事后可追溯”的農(nóng)村集體聚餐家宴食品安全管理工作機(jī)制。