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    北寬坪鎮(zhèn)柿子成熟 農(nóng)家曬出黃金餅

    北寬坪鎮(zhèn)柿子成熟 農(nóng)家曬出黃金餅

    2015-11-10 15:18:48

    來(lái)源:商州區(qū)政府網(wǎng)

      今天正好北寬坪逢集,筆者在街道見(jiàn)到成熟的柿子擺一行,金燦燦的柿子或甜糯或清脆甘甜,以前受到了人們的喜愛(ài),但現(xiàn)在買(mǎi)的人很少。北寬坪所產(chǎn)的柿子一般分為水柿和脆柿、帽盔,水柿的特點(diǎn)是甜糯軟滑,脆柿的特點(diǎn)是清脆甘甜,大量的水柿子集中上市的季節(jié),價(jià)格一般是5角左右一個(gè)。賣(mài)不完的柿子,農(nóng)戶將其加工成柿餅,價(jià)格在1.5至2元一斤。雖然水柿價(jià)格還可以,消路不暢,加上家中年輕人都出門(mén)打工,家中只有留守老人、兒童,只能做景觀留枝頭。

      柿子性寒,不宜多吃,不能空腹食用,柿子有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津的功效,柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。

      北寬坪鎮(zhèn)林業(yè)站干部郭天民介紹,北寬坪白天日照氣溫高,晚上山地涼爽,日夜溫差大,種植的柿子糖化度高,口味較甜。近幾年無(wú)收購(gòu)柿子的果販,而柿子采摘是個(gè)細(xì)致活,為保證完好的柿子,只能用帶夾長(zhǎng)竹竿夾下來(lái),采摘下來(lái)的柿子,必須進(jìn)行分類(lèi)。帶枝的完好柿子才能串起來(lái)做柿餅,沒(méi)有枝的只能做成柿子干,將摘下的柿子去皮,串起來(lái)曬柿餅。有非常麻煩,加工一天的柿餅不如打工一天,雖今年柿子喜獲豐收,只有少數(shù)戶加工柿餅,大多數(shù)戶村民只是掛串柿子希望自己的生活過(guò)得像柿子般紅紅火火,“柿柿”如意。(彭建文)

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