據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季將至，國務(wù)院食安辦日前召集伊利、蒙牛等8家乳制品骨干企業(yè)代表和北京、內(nèi)蒙古等7個省(區(qū)、市)食品安全辦負(fù)責(zé)人，召開乳制品生產(chǎn)企業(yè)座談會，國務(wù)院食安辦提出的五項(xiàng)要求中稱，對"奶霸"擾亂奶源市場行為，要堅決予以嚴(yán)厲打擊。

　　國務(wù)院食安辦要求，乳制品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)履行質(zhì)量安全首負(fù)責(zé)任，加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，嚴(yán)格生鮮乳入廠檢驗(yàn)，嚴(yán)禁采購非法經(jīng)營的生鮮乳，堅決抵制哄搶奶源，真正從源頭上保障乳制品質(zhì)量安全。同時，進(jìn)一步完善質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格質(zhì)量過程控制，加強(qiáng)誠信自律，履行社會責(zé)任，切實(shí)保障乳制品質(zhì)量安全。

　　近一段時間，因奶源緊張、奶價上漲，一些生鮮乳收購站、乳制品生產(chǎn)企業(yè)爭搶奶源，一些散戶奶販重回市場，隨意降低收購標(biāo)準(zhǔn)、非法倒買倒賣等現(xiàn)象時有發(fā)生。食安辦要求各地、各部門對敢于頂風(fēng)作案的違法企業(yè)，堅決予以曝光，要執(zhí)行最嚴(yán)格的處罰措施。

　　8家乳制品骨干企業(yè)代表也表態(tài)不參與奶源搶購，依法依合同收購，公平公正參與市場競爭。為確保"兩節(jié)"食品安全，各地食品安全辦將突出抓好五項(xiàng)工作。一是完善生鮮乳質(zhì)量安全追溯和不合格生鮮乳主動報告、無害化處理等制度，切實(shí)抓好奶源管理。二是加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)區(qū)域的檢查力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式，采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待、直奔企業(yè)、直插現(xiàn)場的"四不兩直"方法，加大對乳制品企業(yè)的監(jiān)督檢查。三是加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)企業(yè)分類管理，對風(fēng)險等級高的企業(yè)加大檢查力度和抽檢頻次。四是強(qiáng)化乳制品抽檢工作，及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果。五是嚴(yán)格排查生鮮乳收購、運(yùn)輸和乳制品生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)隱患，要加強(qiáng)與公安部門協(xié)作配合，對"奶霸"擾亂奶源市場行為，堅決予以嚴(yán)厲打擊。

　　日前，國家食品藥品監(jiān)管總局也印發(fā)通知，要求進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉銷售監(jiān)督管理工作。

　　食藥監(jiān)管總局明確要求，商場、超市、食品店和藥店等經(jīng)營者對嬰幼兒配方乳粉要實(shí)行專柜專區(qū)銷售；各地要加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉流通許可管理，嚴(yán)格審核和許可；各地食品安全監(jiān)管部門要加大對嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營者許可條件保持情況的監(jiān)管力度。一年來，全國乳制品風(fēng)險監(jiān)測情況整體向好，同時也暴露一些不良的苗頭。

　　食藥監(jiān)管總局副局長滕佳材：在全國31個省份采樣的樣品18000多個，共發(fā)現(xiàn)問題樣品59個，問題檢出率為0.3%。最主要的一些問題是在液體乳中微生物指標(biāo)超標(biāo)，乳粉中獸藥殘留。我們的行業(yè)潛規(guī)則也呈現(xiàn)了抬頭之勢，較為突出的就是近期乳制品行業(yè)的搶奶現(xiàn)象，因奶源緊張、奶價上漲，一些生鮮乳收購站、乳制品生產(chǎn)企業(yè)爭搶奶源，一些散戶、奶販重回市場，隨意降低收購標(biāo)準(zhǔn)，非法倒買倒賣現(xiàn)象也時有發(fā)生，原奶質(zhì)量真是很難以保證。

　　食藥監(jiān)管總局同時要求各地強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測和快速檢測工作，針對食品安全風(fēng)險因素科學(xué)設(shè)定檢驗(yàn)項(xiàng)目，參照藥品"飛行檢查"方式進(jìn)行突擊性抽檢，增加對嬰幼兒配方乳粉的抽樣檢驗(yàn)數(shù)量和頻次。對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，或違法添加三聚氰胺等非食用物質(zhì)和超范圍使用食品添加劑的嬰幼兒配方乳粉的，要及時依法從嚴(yán)查處。對風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題樣品，要及時組織核查處置。

　　滕佳材：對監(jiān)測到的風(fēng)險和消費(fèi)者舉報投訴問題采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待，直奔企業(yè)、直插現(xiàn)場等形式開展飛行檢查和明察暗訪，確保不留死角、不走過場、見到實(shí)效。沈靜文