近期，多地的蔬菜價格出現(xiàn)漲價情況，引發(fā)消費者關(guān)注。蔬菜價格為何上漲，如何看待未來價格走勢？記者采訪中了解到，菜價上漲受供應偏緊、季節(jié)性上行等多重因素影響，但上漲空間有限。
周末上午十點，北京新發(fā)地市場內(nèi)停放著裝滿各類蔬菜的貨車。綠葉菜批發(fā)商戶李占金的手機響個不停�！耙话胧莵硪浀碾娫�，另一半是詢價的電話�！崩钫冀鹫f，近期蔬菜價格上漲，平時大宗進貨的餐飲企業(yè)也開始貨比三家，盤算著如何降低采購成本。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，8月9日--8月15日，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為127.68點，比之前一周上升4.88點，比去年同期上升8.26個點。全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為2.48元/斤，比上周上升10.9%，同比上升36.2%。
業(yè)內(nèi)分析認為，近期菜價上漲，是多因素共同作用的結(jié)果。
“多數(shù)人認為現(xiàn)在應該是滿地蔬菜的季節(jié)，其實不然�！崩钫冀鸾榻B，前一陣雨水太多，受災情況不一。“降雨造成菜田道路泥濘，影響了蔬菜采收、運輸及上市，導致供應偏緊，是菜價上漲的原因之一。此外，前期種的土豆和大田蔬菜都已采收完畢，秋菜還未到成熟期，造成了供應的短暫‘真空期’�！�
“多重原因疊加到一起，價格升高就不難理解。”李占金說，不過，當前只是在售蔬菜減量，在田蔬菜仍充足，不出十天，小白菜將大量上市，菜價可能出現(xiàn)回落。
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶表示，一般來說，7月—8月處于蔬菜生產(chǎn)供應的“夏淡”期，每年這個時候菜價都開始轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行。
“今年7月初，湖南、山東、四川、安徽等地遭遇強降雨和雷暴等對流天氣，部分地區(qū)還有洪澇災害，對當?shù)氐氖卟松a(chǎn)、采收及外運都有影響�！睆埦дf。
“但整體看，目前蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增加，這些蔬菜陸續(xù)迎來大量上市期，對于夏秋蔬菜供應來說，生產(chǎn)基礎較好�！睆埦П硎荆瑫r，隨著蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，后期北方及高山、高原地區(qū)的冷涼蔬菜逐漸進入采收旺季，市場供應充足。
為了應對蔬菜價格上漲，各地積極采取措施，全力保障市民的“菜籃子”穩(wěn)定供應。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，目前，全國蔬菜在田面積1.06億畝，同比增加90萬畝，仍處于年內(nèi)較高水平，穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎。
展望后市，“隨著氣溫的下降和秋季蔬菜的陸續(xù)上市，蔬菜供應有望回歸正常，價格也會逐步回落�！比A南農(nóng)業(yè)大學園藝學院蔬菜學二級教授雷建軍分析，預計從9月中旬開始，蔬菜價格能夠恢復到7月甚至6月的水平。然而，這也需要密切關(guān)注天氣變化和市場供需情況的變化。