結(jié)合石門庵溝口至巡檢老君山全域旅游景區(qū)綜合開發(fā)示范工程的初見成效，洛南緊抓機遇，精心組織，在石坡鎮(zhèn)舉辦農(nóng)家樂知識培訓活動，以此為抓手，積極引導農(nóng)家樂經(jīng)營者樹立新型發(fā)展理念，提升特色服務質(zhì)量，推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。
一是掌握行業(yè)特征。通過培訓，向廣大農(nóng)家樂從業(yè)人員通俗易懂地講解了農(nóng)家樂行業(yè)的具體特征，從狹義、廣義角度闡釋了農(nóng)家樂概念，讓從業(yè)者深刻了解農(nóng)家樂、林家樂、漁家樂等休閑類的旅游主題，領(lǐng)會其民俗旅游、生態(tài)旅游的經(jīng)濟含義。同時，通過具體事例，讓參與培訓者對農(nóng)家樂發(fā)展的基本要素更加深入了解，初步掌握了農(nóng)家樂發(fā)展基本技巧。
二是明確發(fā)展類別。詳細生動地對農(nóng)家樂的發(fā)展類別類型進行了講解，讓廣大農(nóng)家樂參與者知曉了以產(chǎn)業(yè)劃分的種植型、林業(yè)型、農(nóng)家樂、牧業(yè)型、漁業(yè)型、副業(yè)型、生態(tài)型、民俗型等8種類型，以功能劃分的觀賞型、品嘗型、購物型、參與型、娛樂型、療養(yǎng)型、度假型等7種類型，幫助其明確自己發(fā)展模式，確定未來發(fā)展目標。
三是轉(zhuǎn)變思維觀念。深入淺出地從提高農(nóng)業(yè)附加值、推動經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、有效分流農(nóng)村剩余勞動力、提高農(nóng)村文明程度等方面，對農(nóng)家樂發(fā)展的重要意義進行發(fā)散式講學，讓農(nóng)家樂參與者進一步增強了行業(yè)發(fā)展的責任感、使命感和光榮感，有力激發(fā)了農(nóng)家樂參與者的發(fā)展熱情。
四是明確經(jīng)營策略。耐心細致地對農(nóng)家樂創(chuàng)辦方法、運行方式、經(jīng)營策略、項目策劃等技術(shù)層面進行培訓指導，并結(jié)合各自實際，分別從外部環(huán)境、營業(yè)環(huán)境、停車環(huán)境等優(yōu)美環(huán)境，以及特色體驗項目、特色餐飲品嘗、特色熱情服務等“三特”服務項目上，教授農(nóng)家樂經(jīng)營者如何做好做優(yōu)、贏取聲譽、占據(jù)市場。
五是創(chuàng)建星級標準。積極引入農(nóng)家樂星級評定工作，從農(nóng)家樂星級評定的分級標準、評定程序、公示授牌等環(huán)節(jié)的認真解讀，對農(nóng)家樂星級評定的評分標準、等級評定實施細則、農(nóng)家樂管理辦法等基本法則進行了深入學習，鼓勵廣大農(nóng)家樂參與者努力提高經(jīng)營水平，提檔升級，向行業(yè)更高、更好的層面健康發(fā)展，為洛南經(jīng)濟提質(zhì)轉(zhuǎn)型發(fā)展貢獻力量。（姜 毅）