本報北京1月16日電�。ㄓ浾� 馮華）16日，農業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會、國家食品藥品監(jiān)督管理總局等部門在國新辦新聞發(fā)布會上表示，將嚴格監(jiān)管，多措并舉，全力保障春節(jié)期間食品安全。
農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)管局局長馬愛國表示，農業(yè)部將以蔬菜和動物產品為重點，排查蔬菜生產基地、畜禽水產規(guī)�；B(yǎng)殖場、農產品收儲運場所、生豬定點屠宰場，重點防范違規(guī)使用高毒農藥、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質等問題，堅決杜絕屠宰病死畜禽行為。在主銷區(qū)與食藥部門建立聯防聯控機制，加強對各類批發(fā)市場、展會、年貨市場的排查。
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司司長蘇志介紹，各級衛(wèi)生計生行政部門制定了應急預案，以做好應急處置技術儲備，加強食源性疾病報告和管理。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良表示，前不久，國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013年版）》，在督促企業(yè)落實主體責任方面，明確幾點要求：第一，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)一定要落實專人的質量安全負責制度。要切實落實企業(yè)法人負責或者實行質量安全授權制度，加強嬰幼兒配方乳粉原料的選購、配方研制的審核、生產過程的控制、產品檢驗和產品出廠。第二，企業(yè)要自主研制嬰幼兒配方乳粉產品配方，按要求設計包裝標簽，執(zhí)行一種配方生產一種產品。第三，企業(yè)要具備自建、自控奶源，建立原輔料供應商的審核制度，加強對原輔料的控制，對原料乳粉和乳清粉要實施批批檢驗。第四，企業(yè)要嚴格執(zhí)行粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規(guī)范，建立并落實原料選購、生產過程、產品銷售全過程的記錄制度，確保產品全過程可追溯。第五，企業(yè)要按照國家標準的規(guī)定配備檢測設備，對所有出廠的嬰幼兒配方乳粉進行全項目的批批檢驗。