隨著國內(nèi)高端酒店市場遇冷，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入“微利”時(shí)代，中檔酒店則成為各家酒店集團(tuán)爭奪的主戰(zhàn)場。北京商報(bào)記者了解到，在今年進(jìn)入中國的國際酒店集團(tuán)旗下的中檔酒店品牌中，不乏一些科技類、會(huì)議類中檔酒店。此外，一些經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)多瞄準(zhǔn)精品化的小眾市場發(fā)力中檔酒店。在業(yè)內(nèi)人士看來，就在各大酒店集團(tuán)紛紛布局中檔酒店的同時(shí)，中檔酒店也同時(shí)經(jīng)歷了洗牌期，并很快走向市場細(xì)分化。
【新聞背景】
國際巨頭角逐中檔酒店市場
據(jù)中國星級(jí)飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)，中國星級(jí)飯店利潤連年下滑，2012年利潤50.46億元，2013年虧損20.88億元，2014年虧損59.21億元，由此也帶來了行業(yè)洗牌。頤和安縵酒店原董事副總經(jīng)理侯利表示，在酒店行業(yè)探底的市場下，未來大型酒店集團(tuán)有可能借助中檔酒店掘金市場。
近年來，中檔酒店市場成為整個(gè)酒店行業(yè)的主戰(zhàn)場。各大酒店集團(tuán)都紛紛“跑馬圈地”，布局品牌。去年，定位于中檔市場的希爾頓花園酒店在中國首開業(yè)，隨后希爾頓全球與鉑濤集團(tuán)合作，聯(lián)手發(fā)布價(jià)位適中的歡朋品牌。福朋喜來登作為喜達(dá)屋集團(tuán)旗下中檔酒店品牌，從去年以來也飛速擴(kuò)張，據(jù)了解，今年在中國市場布局?jǐn)?shù)量將超20家。此外，香格里拉酒店集團(tuán)今年也將北京上東盛貿(mào)飯店更名為“北京上東今旅Hotel Jen”，隨后又在沈陽推出今旅酒店，并表示要在國內(nèi)拓展中檔品牌今旅酒店業(yè)務(wù)。
聯(lián)邦國際酒店集團(tuán)總裁李福如公開表示，未來五到十年中國的酒店業(yè)品牌格局將發(fā)生很大變化，新格局取決于中端市場的競爭結(jié)果。
【市場觀察】
國際中檔品牌定位明確
北京商報(bào)記者了解到，近年來進(jìn)入中國市場的國際酒店集團(tuán)中檔酒店品牌擁有幾十個(gè)，但同一家酒店集團(tuán)旗下中檔酒店品牌定位區(qū)分明確，其中多數(shù)還是以商務(wù)客源為主，同時(shí)也不乏一些品牌瞄準(zhǔn)時(shí)尚的青年游客。據(jù)悉，希爾頓全球旗下進(jìn)入到中國的中檔酒店品牌有希爾頓逸林、希爾頓花園以及希爾頓歡朋，就定位來看，希爾頓逸林更傾向軟件以及注重服務(wù)品質(zhì)。在談?wù)摰较栴D花園和歡朋酒店的差異時(shí)，希爾頓全球大中華區(qū)及蒙古區(qū)項(xiàng)目發(fā)展高級(jí)副總裁李威豪在接受媒體采訪時(shí)曾表示，希爾頓花園酒店在國內(nèi)定位應(yīng)該是可以得到四星級(jí)的，而希爾頓歡朋酒店的定位是三星級(jí)的，配套相對(duì)而言會(huì)比較小。
此外，北京商報(bào)記者還了解到，香格里拉酒店集團(tuán)一直以來在中國主打高端商務(wù)酒店市場，其在北京的國貿(mào)大酒店、中國大飯店均定位高端市場，而今年3月則開始加碼中高檔酒店。據(jù)沈陽今旅酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，香格里拉酒店集團(tuán)未來很有可能將旗下定位四星級(jí)的酒店Traders更名為今旅Hotel Jen，目的在于滿足未來追求獨(dú)立的商務(wù)和休閑旅客的需求。業(yè)內(nèi)人士分析，香格里拉酒店集團(tuán)也將更加明確不同品牌的定位。
經(jīng)濟(jì)型酒店青睞個(gè)性散客
針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店，有業(yè)內(nèi)人士表示，早在不能通過市場覆蓋的擴(kuò)張實(shí)現(xiàn)利潤正比增加的時(shí)候，經(jīng)濟(jì)型酒店就開始在中端市場的探索了。而經(jīng)濟(jì)型酒店中，除了針對(duì)商散的客人，很多酒店發(fā)展中檔酒店品牌則傾向個(gè)性化。北京商報(bào)記者了解到，老牌經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)鉑濤則在中端市場上產(chǎn)出頗多，麗楓是以天然薰衣草香氣為特色的舒適體驗(yàn)型品牌，喆啡主打咖啡主題，希岸定位女性主題，IU、ZMAX潮漫、城品、品樂、瑞辰則是針對(duì)時(shí)尚的商旅客人。
李威豪認(rèn)為，希爾頓與鉑濤合作，歡朋酒店品牌與鉑濤旗下中檔酒店品牌并不沖突，而是與它個(gè)性化定位的中檔酒店品牌形成差異化。
此外，如家的和頤、如家精選等酒店品牌雖然瞄準(zhǔn)商旅休閑客人，但在產(chǎn)品定位上也屬于中檔甚至經(jīng)濟(jì)型偏上的消費(fèi)人群。業(yè)內(nèi)人士看來，相較于傳統(tǒng)的商旅市場，經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型進(jìn)軍中端市場，更多地是瞄準(zhǔn)消費(fèi)能力與經(jīng)濟(jì)型酒店成長階段相符的年輕一代，時(shí)尚、個(gè)性甚至在某種程度上相對(duì)較為小眾的消費(fèi)人群。
科技類酒店成新寵
此外，在中檔酒店市場上，科技型、智能化的酒店數(shù)量逐步增加。今年夏天喜達(dá)屋酒店與度假酒店國際集團(tuán)在蘇州開業(yè)中國首家源宿酒店，隨后又宣布將計(jì)劃在四年內(nèi)再開3家源宿酒店。資料顯示，源宿酒店是喜達(dá)屋旗下中高檔酒店品牌，以智能、環(huán)保為特色。據(jù)邁點(diǎn)旅游研究院數(shù)據(jù)顯示，2014年在被調(diào)查的酒店中，國內(nèi)中檔酒店新技術(shù)的應(yīng)用占比達(dá)到30%，而新技術(shù)則包含酒店設(shè)備的智能掌控、智能化系統(tǒng)、在線營銷與推廣、智能設(shè)備與新材料等，而這一數(shù)據(jù)在國際高端酒店中占比也僅為26%。此外，李福如還公開表示，中檔酒店的服務(wù)，不能單純?cè)诮?jīng)濟(jì)型酒店和高星級(jí)酒店之間尋找平衡，而是應(yīng)該以高科技的運(yùn)用達(dá)到減少人工服務(wù)。業(yè)內(nèi)人士分析，中檔酒店發(fā)展將更加趨向智能化應(yīng)用，未來科技類酒店的比重將不斷增加。
【前景探究】
市場將趨向品牌化定位
隨著中檔酒店競爭的加劇，中檔酒店品牌發(fā)展也越來越細(xì)分化。
“搶灘中端市場發(fā)展到目前，更多的是向一種細(xì)分市場縱向深入�！� 江蘇九州環(huán)宇商務(wù)廣場管理公司常務(wù)副總經(jīng)理方世宏說到，比如鉑濤有十來個(gè)品牌，但是因?yàn)槎ㄎ坏牟煌舜碎g不會(huì)出現(xiàn)較大的競爭，反而可能出現(xiàn)因?yàn)榧?xì)分市場覆蓋面更大而大于畢其功于一役的結(jié)果。
與細(xì)分化對(duì)應(yīng)的是弱星化和品牌化。李福如認(rèn)為，品牌酒店的崛起，特別是這輪國內(nèi)外中端品牌的擴(kuò)張，對(duì)于目前的四星級(jí)酒店、五星級(jí)酒店是嚴(yán)峻考驗(yàn)，就如過去的十年，經(jīng)濟(jì)型品牌酒店基本取代了三星級(jí)以下的酒店，不能說星級(jí)酒店全軍覆沒，但星級(jí)的概念越來越淡薄。方世宏表示，目前中端酒店市場也已經(jīng)形成了一種品牌認(rèn)知，在范圍較大的中端市場上，品牌即代表了定位。
華美酒店顧問首席知識(shí)官趙煥焱分析認(rèn)為，隨著市場細(xì)分化、品牌化日漸明顯，今后中端酒店不會(huì)出現(xiàn)少數(shù)品牌控制局面。在酒店行業(yè)細(xì)分方面，中國市場標(biāo)準(zhǔn)化有余，多元化、多樣化、特色化不足。低端服務(wù)簡化有限，趨于雷同，高端品牌商務(wù)、度假、會(huì)議細(xì)分明確，而中端酒店介于二者之間，細(xì)分余地大，一定的利潤空間也使得其在主題和服務(wù)上有更多創(chuàng)新，未來將會(huì)是一個(gè)百花齊放的狀態(tài)。